Солянка Студенческая

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Мясо промойте и переложите в кастрюлю. Залейте мясо водой, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком или любые коренья. Варите при слабом кипении до полной готовности, мясо должно хорошо отставать от кости.

3. Этап

В сковороде разогрейте масло. Выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

4. Этап

Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте нарезанные кружочками сосиски и нарезанную кубиками колбасу.

5. Этап

Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут. Добавьте тертые на крупной терке огурцы (жидкость лучше отжать) и томатную пасту.

6. Этап

Продолжайте готовить еще пару минут.

7. Этап

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

8. Этап

Готовый бульон процедите. Мясо отделите от костей, нарежьте и верните обратно в кастрюлю.

9. Этап

Добавьте в кастрюлю содержимое сковороды и картофель. Доведите все до кипения и варите на небольшом огне, прикрыв крышкой, до готовности картофеля.

10. Этап

Солянка готова. По возможности украсьте блюдо долькой лимона или нарезанными оливками. Приятного аппетита!