Солянка Студенческая

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Мясо промойте и переложите в кастрюлю. Залейте мясо водой, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком или любые коренья. Варите при слабом кипении до полной готовности, мясо должно хорошо отставать от кости.

3 . Этап

В сковороде разогрейте масло. Выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

4 . Этап

Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте нарезанные кружочками сосиски и нарезанную кубиками колбасу.

5 . Этап

Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут. Добавьте тертые на крупной терке огурцы (жидкость лучше отжать) и томатную пасту.

6 . Этап

Продолжайте готовить еще пару минут.

7 . Этап

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

8 . Этап

Готовый бульон процедите. Мясо отделите от костей, нарежьте и верните обратно в кастрюлю.

9 . Этап

Добавьте в кастрюлю содержимое сковороды и картофель. Доведите все до кипения и варите на небольшом огне, прикрыв крышкой, до готовности картофеля.

10 . Этап

Солянка готова. По возможности украсьте блюдо долькой лимона или нарезанными оливками. Приятного аппетита!