Ингредиенты для - Марципановые конфеты
Как вкусно приготовить - Марципановые конфеты
1 . Этап
Опускаю миндаль в кипящую воду на пару минут.
![Марципановые конфеты 1. Этап. Марципановые конфеты: Опускаю миндаль в кипящую воду на пару минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/71/b2/20/71b220afac75ae37205b667b94f364c0-0-824.jpeg)
2 . Этап
Вынимаю миндаль из воды на плоскую тарелку. Даю ему остыть.
![Марципановые конфеты 1. Этап. Марципановые конфеты: Вынимаю миндаль из воды на плоскую тарелку. Даю ему остыть.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/43/62/62/436262e06f23f32779fce5f77e0fc8da-0-824.jpeg)
3 . Этап
Очищаю миндаль от оболочки. Кладу его в холодную воду на несколько секунд. Высыпаю миндаль на сковородку и на небольшом огне высушиваю миндаль в течение нескольких минут. Важно не дать миндалю поджариться.
![Марципановые конфеты 1. Этап. Марципановые конфеты: Очищаю миндаль от оболочки. Кладу его в холодную воду на несколько секунд. Высыпаю миндаль на сковородку и на небольшом огне высушиваю миндаль в течение нескольких минут. Важно не дать миндалю поджариться.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0b/02/63/0b02638c97241503a0f938f0f8d0ab19-0-824.jpeg)
4 . Этап
Измельчаю миндаль в кофемолке в муку.
![Марципановые конфеты 1. Этап. Марципановые конфеты: Измельчаю миндаль в кофемолке в муку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/07/f4/50/07f450b7eda38deb85452a2859609495-0-824.jpeg)
5 . Этап
Готовлю сироп. Беру кастрюлю с толстым дном. Высыпаю сахар, выливаю воду. Размешиваю сахар до растворения. Даю сиропу закипеть и оставляю на огне чуть выше среднего минут на 15. Варю сироп до 120 градусов или до пробы на мягкий шарик. Добавляю к сиропу миндальную муку и эссенцию.
![Марципановые конфеты 1. Этап. Марципановые конфеты: Готовлю сироп. Беру кастрюлю с толстым дном. Высыпаю сахар, выливаю воду. Размешиваю сахар до растворения. Даю сиропу закипеть и оставляю на огне чуть выше среднего минут на 15. Варю сироп до 120 градусов или до пробы на мягкий шарик. Добавляю к сиропу миндальную муку и эссенцию.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6d/b1/1f/6db11fe818b5be13b097587809164d23-0-824.jpeg)
6 . Этап
Размешиваю, оставляя на среднем огне около 2 минут. Если марципановая масса получилась слишком сухой, добавляю воду, если слишком жидкой - сахарную пудру.
![Марципановые конфеты 1. Этап. Марципановые конфеты: Размешиваю, оставляя на среднем огне около 2 минут. Если марципановая масса получилась слишком сухой, добавляю воду, если слишком жидкой - сахарную пудру.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/78/84/43/78844332ca246e9fca375a954baebf97-0-824.jpeg)
7 . Этап
Вымешиваю марципановую массу, как тесто.
![Марципановые конфеты 1. Этап. Марципановые конфеты: Вымешиваю марципановую массу, как тесто.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/df/28/a2/df28a26df3954f854b635eace2b5af7c-0-824.jpeg)
8 . Этап
Выкладываю в силиконовые формочки, хорошо приминая марципан.
![Марципановые конфеты 1. Этап. Марципановые конфеты: Выкладываю в силиконовые формочки, хорошо приминая марципан.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/76/eb/8f/76eb8f85deb8db2f7744a7db92569459-0-824.jpeg)
9 . Этап
У меня получилось 18 конфет, около 300 г. Ставлю конфеты в морозильную камеру на полчаса. Вынимаю конфеты из формочек. Марципановые конфеты готовы!
![Марципановые конфеты 1. Этап. Марципановые конфеты: У меня получилось 18 конфет, около 300 г. Ставлю конфеты в морозильную камеру на полчаса. Вынимаю конфеты из формочек. Марципановые конфеты готовы!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8f/da/6c/8fda6c42eaff9ffd8d41055fc84d422d-0-824.jpeg)
![Марципановые конфеты](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c9/10/66/c910662eb9687070a6499e752977ef64-338-338.jpeg)
![Щавелевый суп с сельдереем Щавелевый суп с сельдереем](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c2/fa/b2/c2fab2c63d12a9c73cffafe9f10b9561-86-86.jpeg)
![Салат с чечевицей и грушами Салат с чечевицей и грушами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4f/cc/6e/4fcc6ecb3665364ed69cb78015a76610-86-86.jpeg)
![Манты с ананасом Манты с ананасом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/63/40/ef/6340efd41c0bfea79d78b856130815fb-86-86.jpeg)
![Консервированный редис Консервированный редис](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/62/ca/71/62ca714dd19ee4a3d6eaab2af6793aa2-86-86.jpeg)
![Сырники в кокосовой стружке Сырники в кокосовой стружке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/77/b4/20/77b4204dbd86f04e4093d6012f0fe1e2-86-86.jpeg)
![Яблочные сырники Доброе утро Яблочные сырники Доброе утро](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/cb/b1/47/cbb14786e473a7b376db30ef3ab1a70f-86-86.jpeg)
![Настойка Клюковка Настойка Клюковка](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3d/b2/2d/3db22de52d415feceed6afe7536d796f-86-86.jpeg)
![Молочный коктейль с арбузом и мятой Молочный коктейль с арбузом и мятой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f9/35/40/f93540cd52cabb635306088ef78ba0e2-86-86.jpeg)
![Хот Дог Весёлая Собачка Хот Дог Весёлая Собачка](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fb/29/02/fb2902fe24a218764c4b56589867c74b-86-86.jpeg)
![Королевский пирог Королевский пирог](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d8/3f/25/d83f25d57391a636afa4e4ddc3e6f00d-86-86.jpeg)
![Запеканка по рецепту из книжки Запеканка по рецепту из книжки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c9/35/15/c93515e11cea822ea939cd9e4202d57b-86-86.jpeg)
![Печенье Черепашки Печенье Черепашки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e7/60/b4/e760b45e15c457a0c80e0aad4bebef7a-86-86.jpeg)