Name: Паэлья с морепродуктами и зелёным горошком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Морепродукты - 500 г; Лук-шалот - 1 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Горох - 100 г; Болгарский перец - 1 шт; Стручковая фасоль - 100 г; Рис - 300 г; Масло оливковое - 50 мл

Паэлья с морепродуктами и зелёным горошком

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паэлья с морепродуктами и зелёным горошком

1. Морепродукты - 500 г

2. Лук-шалот - 1 шт

3. Томатная паста - 1 ст. л.

4. Горох - 100 г

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Стручковая фасоль - 100 г

7. Рис - 300 г

8. Масло оливковое - 50 мл

Как вкусно приготовить - Паэлья с морепродуктами и зелёным горошком

1. Этап

Размораживаем коктейль из морепродуктов и сливаем жидкость. В широкой сковороде нагреваем масло, обжариваем морепродукты в течение 2-3 минут на сильном огне и откладываем в сторону.

2. Этап

В этой же сковороде пассеруем мелконарезанный репчатый лук до прозрачности.

3. Этап

Всыпаем рис и перемешиваем. Обжариваем рис, помешивая, пару минут.

4. Этап

Я взяла белый круглозерный рис Италика ТМ Мистраль. Вливаем в рис кипящую воду, так чтобы она покрыла рис на палец. Убавляем огонь до среднего, солим. Общее время приготовления составляет около 20 минут. После добавления воды рис не надо мешать.

1. Этап. Паэлья с морепродуктами и зелёным горошком: Я взяла белый круглозерный рис Италика ТМ Мистраль. Вливаем в рис кипящую воду, так чтобы она покрыла рис на палец. Убавляем огонь до среднего, солим. Общее время приготовления составляет около 20 минут. После добавления воды рис не надо мешать.

5. Этап

Добавляем томатное пюре или измельченную мякоть томатов

6. Этап

Через 10 минут кладем в сковороду нарезанный кубиками перец.

7. Этап

Замороженный зеленый горошек.

8. Этап

И зеленую стручковую фасоль

9. Этап

Когда вода впитается и рис будет готов, выкладываем сверху морепродукты и украшаем ломтиками лимона. Закрываем крышкой и даем постоять несколько минут перед подачей на стол. Подаем паэлью к столу горячей. Приятного аппетита!