Новогодняя ёлка на снегу
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
16
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Новогодняя ёлка на снегу

1. Мясо - 2,8 кг
2. Изюм - 200 г
3. Коньяк - 4 ст. л.
4. Сухари панировочные - 12 ст. л.
5. Яйцо куриное - 4 шт
6. Масло сливочное - 200 г
7. Соус-маринад - 10 ст. л.
8. Горчица - 4 ст. л.
9. Соль - 4 ст. л.
10. Специи - 4 ст. л.
11. Пюре картофельное - 4 ст. л.
12. Помидоры черри - 4 ст. л.
13. Листья салата - 4 ст. л.
14. Укроп - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Новогодняя ёлка на снегу

1. Этап

Вечером!!! Берём карбонат, самую середину (краешки обрезаем). Кусочки по 700г, стараться, чтобы были одинаковые. У меня 4 кусочка по 700г. Кто любит жирное мясо, можно готовить это блюдо из шеи.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Вечером!!! Берём карбонат, самую середину (краешки обрезаем). Кусочки по 700г, стараться, чтобы были одинаковые. У меня 4 кусочка по 700г. Кто любит жирное мясо, можно готовить это блюдо из шеи.

2. Этап

Каждый из кусочков режем на равные 4 части.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Каждый из кусочков режем на равные 4 части.

3. Этап

Делаем в каждом кусочке надрез, чтобы получился "кармашек".

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Делаем в каждом кусочке надрез, чтобы получился

4. Этап

Складываем мясо в удобную посуду, добавляем 10 ст. л. соуса-маринада "Kikkoman", хорошо перемешиваем и оставляем на 1 час при комнатной температуре.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Складываем мясо в удобную посуду, добавляем 10 ст. л. соуса-маринада

5. Этап

Но не забываем периодически перемешивать! Через час убрать в холодильник до утра. Тем временем займёмся начинкой.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Но не забываем периодически перемешивать! Через час убрать в холодильник до утра. Тем временем займёмся начинкой.

6. Этап

Изюм и чернослив запарить на 15 минут кипятком. Промыть, обсушить. Чернослив нарезать мелкими кусочками. Выложить в удобную посуду и добавить 4 ст. л. коньяка или рома, перемешать и тоже убрать в холодильник!

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Изюм и чернослив запарить на 15 минут кипятком. Промыть, обсушить. Чернослив нарезать мелкими кусочками. Выложить в удобную посуду и добавить 4 ст. л. коньяка или рома, перемешать и тоже убрать в холодильник!

7. Этап

Утром достаём мясо. Обсушить на бумажном полотенце.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Утром достаём мясо. Обсушить на бумажном полотенце.

8. Этап

Солим, перчим. Добавляем 4 ст. л. горчицы (какая вам нравится), у меня своя - домашняя. Перемешиваем и оставляем ещё на 30 мин.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Солим, перчим. Добавляем 4 ст. л. горчицы (какая вам нравится), у меня своя - домашняя. Перемешиваем и оставляем ещё на 30 мин.

9. Этап

Взбить 4 яйца, добавить к "пьяному" изюму + 4 ст. л. панировочных сухарей (без горки), дать постоять 10-15 минут.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Взбить 4 яйца, добавить к

10. Этап

Теперь фаршируем "кармашки". Скрепить кармашки шпажками или зубочистками. Обвалять в сухарях. Включаем духовку на 180град.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Теперь фаршируем

11. Этап

В сковороде разогреть 100 г сливочного масла и обжарить половину мяса со всех сторон на среднем огне по 2-3 мин. Затем обтереть сковороду и повторить этот шаг.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: В сковороде разогреть 100 г сливочного масла и обжарить половину мяса со всех сторон на среднем огне по 2-3 мин. Затем обтереть сковороду и повторить этот шаг.

12. Этап

Перекладываем обжаренные "кармашки" на противень и запекаем 25 минут. В это время варится картофель и готовится картофельное пюре.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Перекладываем обжаренные

13. Этап

Готовим заготовки. Я обтянула фольгой большую форму.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Готовим заготовки. Я обтянула фольгой большую форму.

14. Этап

Сделала из плотного картона 4 круга разного диаметра (2 одинаковых) + в центр нужна большая палочка.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Сделала из плотного картона 4 круга разного диаметра (2 одинаковых) + в центр нужна большая палочка.

15. Этап

У меня это спица для вязания. Провела её дезинфекцию и пустила в работу. В кругах по центру делаем отверстие. Вставляем спицу и собираем "Елочку".

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: У меня это спица для вязания. Провела её дезинфекцию и пустила в работу. В кругах по центру делаем отверстие. Вставляем спицу и собираем

16. Этап

Ставим это сооружение в центр формы. Выкладываем листья салата, сверху обжаренные горячие кусочки.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Ставим это сооружение в центр формы. Выкладываем листья салата, сверху обжаренные горячие кусочки.

17. Этап

Сверху накрываем ещё одним кругом и снова выкладываем салат и мясо.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Сверху накрываем ещё одним кругом и снова выкладываем салат и мясо.

18. Этап

И так далее, пока не закончится мясо.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: И так далее, пока не закончится мясо.

19. Этап

Один кусок нанизываем на спицу (макушка "Ёлочки"), а сверху одеваем один или 2 целых помидорки. Украшаем половинками помидорок.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Один кусок нанизываем на спицу (макушка

20. Этап

Между кусочками мяса раскладываем укроп. Выкладываем горячее пюре. Зажигаем свечи. Вот и всё готово.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Между кусочками мяса раскладываем укроп. Выкладываем горячее пюре. Зажигаем свечи. Вот и всё готово.

21. Этап

Вот такая "Ёлочка" у нас получилась.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Вот такая

22. Этап

Раскладываем по тарелочкам.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Раскладываем по тарелочкам.

23. Этап

Приятного аппетита!! С Наступающим Новым Годом Вас, Дорогие Поварята!!!

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Приятного аппетита!! С Наступающим Новым Годом Вас, Дорогие Поварята!!!

24. Этап

Поближе в разрезе.

1. Этап. Новогодняя ёлка на снегу: Поближе в разрезе.