Name: Салат с грибами и сухариками
Yield: 1
Ingredients: Шампиньоны - 250 г; Куриное филе - 250 г; Сыр твердый - 80 г; Сухарики - 80 г; Соль - по вкусу; Майонез - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с грибами и сухариками

1. Шампиньоны - 250 г

2. Куриное филе - 250 г

3. Сыр твердый - 80 г

4. Сухарики - 80 г

5. Соль - по вкусу

6. Майонез - по вкусу

7. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с грибами и сухариками

1. Этап

Для приготовления этого салата потребуются продукты, которые вы видите на фото.

2. Этап

Для салата нужны сухарики: можно взять готовые магазинные, но я предпочитаю сделать их сама. Это не сложно. Отрезать от батона 5-6 ломтиков, обрезать корочку и нарезать на небольшие брусочки. Выложить хлебные брусочки в глубокую емкость или полиэтиленовый пакет, слегка сбрызнуть растительным маслом и перемешать. Подсолить, при желании посыпать чесночным порошком (или другими специями на ваш вкус) и снова перемешать.

1. Этап. Салат с грибами и сухариками: Для салата нужны сухарики: можно взять готовые магазинные, но я предпочитаю сделать их сама. Это не сложно. Отрезать от батона 5-6 ломтиков, обрезать корочку и нарезать на небольшие брусочки. Выложить хлебные брусочки в глубокую емкость или полиэтиленовый пакет, слегка сбрызнуть растительным маслом и перемешать. Подсолить, при желании посыпать чесночным порошком (или другими специями на ваш вкус) и снова перемешать.

3. Этап

Высыпать на разогретую сухую сковороду и, помешивая, обжарить до румяной корочки. Остудить. Вот такие получаются сухарики.

1. Этап. Салат с грибами и сухариками: Высыпать на разогретую сухую сковороду и, помешивая, обжарить до румяной корочки. Остудить. Вот такие получаются сухарики.

4. Этап

Куриное филе отварить или пожарить. Мне нравится готовить его в пергаменте по этому рецепту: https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 5784/ Филе готовится очень быстро и получается сочным. Филе остудить и нарезать соломкой.

1. Этап. Салат с грибами и сухариками: Куриное филе отварить или пожарить. Мне нравится готовить его в пергаменте по этому рецепту: https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 5784/ Филе готовится очень быстро и получается сочным. Филе остудить и нарезать соломкой.

5. Этап

В состав салата входят сырые шампиньоны. Надо выбирать молодые грибочки небольшого размера. Их достаточно просто протереть салфеткой и нарезать тонкими пластинками. К сожалению, мой муж категорически возражал против сырых грибов, поэтому я их слегка обжарила в течение 1-2 минут. Решайте сами: обжаривать грибы или нет. Забегая вперед, могу сказать, что с сырыми грибами салат получается более хрустящий, а с обжаренными - грибной вкус и аромат ярче выражен.

1. Этап. Салат с грибами и сухариками: В состав салата входят сырые шампиньоны. Надо выбирать молодые грибочки небольшого размера. Их достаточно просто протереть салфеткой и нарезать тонкими пластинками. К сожалению, мой муж категорически возражал против сырых грибов, поэтому я их слегка обжарила в течение 1-2 минут. Решайте сами: обжаривать грибы или нет. Забегая вперед, могу сказать, что с сырыми грибами салат получается более хрустящий, а с обжаренными - грибной вкус и аромат ярче выражен.

6. Этап

Твердый сыр натереть на крупной терке.

7. Этап

Начинаем собирать салат. Это удобно сделать в кольце или разъемной форме. У меня форма d=14 см. Устанавливаем ее на тарелку и первым слоем кладем на дно сухарики. Слегка утрамбовываем и сверху делаем сетку из майонеза. На этот слой майонеза советую не жалеть.

1. Этап. Салат с грибами и сухариками: Начинаем собирать салат. Это удобно сделать в кольце или разъемной форме. У меня форма d=14 см. Устанавливаем ее на тарелку и первым слоем кладем на дно сухарики. Слегка утрамбовываем и сверху делаем сетку из майонеза. На этот слой майонеза советую не жалеть.

8. Этап

Вторым слоем кладем куриное филе, нарезанное соломкой. Также слегка утрамбовываем и смазываем майонезом.

9. Этап

Третьим слоем выкладываем грибы. Обжаренные грибы выделят сок, используйте и его в грибном слое. Если вы будете класть в салат сырые грибы, их надо слегка подсолить. Легонько утрамбовываем и также делаем майонезную сетку. Сверху посыпаем натертым сыром. Убираем салат в холодильник минимум на один час.