Name: Медовые пряники Малютки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Мед - 100 г; Сода - 2 г; Желток яичный - 0,5 шт; Сахар - 70 г; Вода - 50 мл; Лимон - 1/4 шт; Масло сливочное - 30 г

Ингредиенты для - Медовые пряники Малютки

1. Мука пшеничная 250 г

2. Мед 100 г

3. Сода 2 г

4. Желток яичный 0,5 шт

5. Сахар 70 г

6. Вода 50 мл

7. Лимон 1/4 шт

8. Масло сливочное 30 г

Как вкусно приготовить - Медовые пряники Малютки

1 . Этап

Сварить сироп: налить в кастрюлю воду, положить сахар, мед и кипятить до растворения сахара.

2 . Этап

После этого снять кастрюлю с сиропом с огня, всыпать в нее 3/4 всего объема муки и быстро перемешать до получения густого теста (использовала обычную ложку, но можно и лопатку). Оставить тесто остывать до комнатной температуры.

1. Этап. Медовые пряники Малютки: После этого снять кастрюлю с сиропом с огня, всыпать в нее 3/4 всего объема муки и быстро перемешать до получения густого теста (использовала обычную ложку, но можно и лопатку). Оставить тесто остывать до комнатной температуры.

3 . Этап

Когда тесто остынет, ввести в него размягченное (растопленное, - без разницы) масло.

4 . Этап

Добавить к нему цедру лимона и соду, предварительно смешанную со столовой ложкой муки.

5 . Этап

Месить тесто до однородной консистенции. Оно получается мягким и очень приятным в работе.

6 . Этап

Раскатать до толщины в 1 см, вырезать пряники выемкой (или рюмкой), или же скатать шарики, величиной с грецкий орех (первый вариант предпочтительней). Выложить на лист или форму, смазанную маслом, обмазать желтком и выпекать при 180-200 градусах 20 минут до подрумянивания (время может быть изменено в соответствием с производительностью вашей духовки). Приятного чаепития!