Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Щука копченая
1. Этап
Щуку промыли, чистить от чешуи не нужно.
2. Этап
Рыбу выпотрошите обязательно.
3. Этап
На 1 кг рыбы нужно 3 ст.л. соли. Натираем солью против чешуи. Настаиваться рыба должна сутки. Потом выкладываем щуку в коптильню на решетку. Коптим час, можно 45 минут, зависит от размера рыбы, на среднем огне.
4. Этап
Открываем коптильню - рыба должна быть ярко коричневой, золотистой, может даже оранжевой. Даем остыть и можно подавать. Приятного аппетита!
