Name: Торт Пьяная вишня простой
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 5
Ingredients: Мука - 250 грамм; Сахар - 350 грамм; Масло сливочное - 300 грамм; Шоколад черный - 100 грамм; Яйца - 6 штук; Какао - 4 ст. ложки; Разрыхлитель - 1,5 чайных ложки; Сгущенка - 1 штука; Вишня - 2 стакана; Вино красное - 1-1,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Пьяная вишня простой

1. Мука - 250 грамм

2. Сахар - 350 грамм

3. Масло сливочное - 300 грамм

4. Шоколад черный - 100 грамм

5. Яйца - 6 штук

6. Какао - 4 ст. ложки

7. Разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

8. Сгущенка - 1 штука

9. Вишня - 2 стакана

10. Вино красное - 1-1,5 стакана

Как вкусно приготовить - Торт Пьяная вишня простой

1. Этап

1. Удалите косточки из вишни и переложите ягоды в мисочку. Залейте их вином так, чтобы оно полностью их покрывало. Оставьте в холодильнике на несколько часов (или на ночь).

2. Этап

2. Приготовьте бисквит: белки отделите от желтков и взбейте миксером в пышную массу, постепенно добавляя сахар. По одному добавьте желтки, снова взбейте. Муку смешайте с разрыхлителем и какао и добавьте к яичной массе.

1. Этап. Торт Пьяная вишня простой: 2. Приготовьте бисквит: белки отделите от желтков и взбейте миксером в пышную массу, постепенно добавляя сахар. По одному добавьте желтки, снова взбейте. Муку смешайте с разрыхлителем и какао и добавьте к яичной массе.

3. Этап

3. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой и выложите в форму, покрытую пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, полностью остудите бисквит.

1. Этап. Торт Пьяная вишня простой: 3. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой и выложите в форму, покрытую пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, полностью остудите бисквит.

4. Этап

4. Срежьте верхушку бисквита и отложите её пока в сторону. Выньте мякиш бисквита, оставив низ и бортики толщиной 1,5 см. Приготовьте крем: взбейте миксером мягкое сливочное масло до пышности. Постепенно добавьте сгущенку и взбейте миксером еще в течение 3-4 минут.

1. Этап. Торт Пьяная вишня простой: 4. Срежьте верхушку бисквита и отложите её пока в сторону. Выньте мякиш бисквита, оставив низ и бортики толщиной 1,5 см. Приготовьте крем: взбейте миксером мягкое сливочное масло до пышности. Постепенно добавьте сгущенку и взбейте миксером еще в течение 3-4 минут.

5. Этап

5. Отложите 1/3 часть крема для украшения торта. 2/3 крема смешайте с измельченным мякишем бисквита (его также немного отложите для украшения) и процеженной вишней. Дно и крышечку бисквита пропитайте жидкостью, которая осталась после настойки вишни.

1. Этап. Торт Пьяная вишня простой: 5. Отложите 1/3 часть крема для украшения торта. 2/3 крема смешайте с измельченным мякишем бисквита (его также немного отложите для украшения) и процеженной вишней. Дно и крышечку бисквита пропитайте жидкостью, которая осталась после настойки вишни.

6. Этап

6. В основу с бортиками выложите крем, смешанный с мякишем бисквита и вишней, аккуратно разровняйте. Накройте торт "крышечкой" и обмажьте кремом.

1. Этап. Торт Пьяная вишня простой: 6. В основу с бортиками выложите крем, смешанный с мякишем бисквита и вишней, аккуратно разровняйте. Накройте торт

7. Этап

7. Украсьте бока торта оставшимся измельченным мякишем бисквита, кремом, вишнями и рубленым шоколадом. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов. Приятного аппетита!