Ингредиенты для - Запеканка из цветной капусты с рыбой
Как вкусно приготовить - Запеканка из цветной капусты с рыбой
1. Этап
Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить и поставить в холодильник, пока подготавливаем капусту. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде около 10 минут. Можно использовать замороженную цветную капусту, которую так же отвариваем.
2. Этап
Капусту слить на дуршлаг и затем соединить с консервированным зелёным горошком (без жидкости).
3. Этап
В жаропрочную форму, смазанную маслом, выкладываем половину смеси цветной капусты и зелёного горошка.
4. Этап
Поверх укладываем подготовленную рыбу.
5. Этап
Сверху выкладываем оставшуюся часть смеси цветной капусты и зелёного горошка. Поливаем йогуртом (или сметаной 10%) и по желанию посыпаем тёртым сыром. Ставим в разогретую духовку и запекаем 20 минут при 180*С.
6. Этап
Получается вот такое вкусное и полезное блюдо.
7. Этап
Я использовала для приготовления филе камбалы стрелозубой (или палтус стрелозубый), оно белое и не очень видно на фото.
8. Этап
Думаю, что если будет использован лосось, горбуша, кета и др., то блюдо станет ещё и очень красивым.
