Запеканка из цветной капусты с рыбой

1 . Этап

Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить и поставить в холодильник, пока подготавливаем капусту. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде около 10 минут. Можно использовать замороженную цветную капусту, которую так же отвариваем.

2 . Этап

Капусту слить на дуршлаг и затем соединить с консервированным зелёным горошком (без жидкости).

3 . Этап

В жаропрочную форму, смазанную маслом, выкладываем половину смеси цветной капусты и зелёного горошка.

4 . Этап

Поверх укладываем подготовленную рыбу.

5 . Этап

Сверху выкладываем оставшуюся часть смеси цветной капусты и зелёного горошка. Поливаем йогуртом (или сметаной 10%) и по желанию посыпаем тёртым сыром. Ставим в разогретую духовку и запекаем 20 минут при 180*С.

6 . Этап

Получается вот такое вкусное и полезное блюдо.

7 . Этап

Я использовала для приготовления филе камбалы стрелозубой (или палтус стрелозубый), оно белое и не очень видно на фото.

8 . Этап

Думаю, что если будет использован лосось, горбуша, кета и др., то блюдо станет ещё и очень красивым.