Name: Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Грибы - 400 г; Молоко - 200 мл; Сливки - 100 мл; Лук белый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соус - 10 мл; Масло сливочное - 40 г; Трюфель - 1 ч. л.; Тимьян - 5 г; Пармезан - 50 г

Ингредиенты для - Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами

1. Грибы 400 г

2. Молоко 200 мл

3. Сливки 100 мл

4. Лук белый 1 шт

5. Чеснок 2 зуб.

6. Соус 10 мл

7. Масло сливочное 40 г

8. Трюфель 1 ч. л.

9. Тимьян 5 г

10. Пармезан 50 г

Как вкусно приготовить - Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами

1 . Этап

Для начала разморозим грибы, я брала смесь лесных грибов - она невероятно вкусная и ароматная.

2 . Этап

На сковороде разогреть сливочное масло и добавить соус Вок от Киккоман.

3 . Этап

Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до мягкости. Добавить смесь грибов и потушить 5-7 минут под крышкой.

1. Этап. Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами: Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до мягкости. Добавить смесь грибов и потушить 5-7 минут под крышкой.

4 . Этап

Для чипсов из пармезана сыр нужно натереть на средней терке, посыпать любимыми специями и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 3 минуты.

1. Этап. Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами: Для чипсов из пармезана сыр нужно натереть на средней терке, посыпать любимыми специями и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 3 минуты.

5 . Этап

Для приготовления трюфельного масла сливочное масло натереть на терке, добавить ложку трюфельной пасты и все перемешать. Отправить в холодильник до готовности супа.

1. Этап. Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами: Для приготовления трюфельного масла сливочное масло натереть на терке, добавить ложку трюфельной пасты и все перемешать. Отправить в холодильник до готовности супа.

6 . Этап

К грибам добавить молоко и сливки.

7 . Этап

Суп пюрировать при помощи погружного блендера. Довести до кипения 1 раз и сразу разлить по тарелкам.

1. Этап. Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами: Суп пюрировать при помощи погружного блендера. Довести до кипения 1 раз и сразу разлить по тарелкам.

8 . Этап

Добавить к супу пармезановые чипсы и несколько кусочков трюфельного масла. Украсить веточкой тимьяна. Благодаря этим простым манипуляциям привычный суп обретет новые краски.