Порей, фаршированный хумусом и адыгейским сыром на гриле

1. Этап

Всё началось с того, что накануне я делала хумус. Хумусом мы вдоволь наелись, да еще и осталось. Есть его уже просто так не хотелось, и придумался вот такой рецепт. Хумус это нутовое пюре с добавлением чеснока, оливкового масла, лимонного сока, соли, перца.

2. Этап

Белую часть лука-порея нарезать на трубочки.

3. Этап

Аккуратно вынуть внутреннюю часть. Сразу совет. Порей я фаршировала первый раз и поэтому сделала слишком толстые стенки трубочек, побоялась, что порвутся. Можно было сделать потоньше, и порей брать желательно молодой. Так он лучше и быстрее прожарится.

4. Этап

Внутреннюю часть порея тонко нашинковать и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.

5. Этап

Добавить хумус и хорошо размешать до однородной массы.

6. Этап

Адыгейский сыр просто раскрошить и вмешать в горячий луковый хумус. Уже на этом этапе такие ароматы витают, вы не представляете, как хочется есть))

7. Этап

И у нас получается такая вкусная начинка, которая, кстати, может быть прекрасным гарниром, например, к мясным блюдам. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу и немного остудить.

8. Этап

Далее фаршируем полые трубочки начинкой. Лучше поставить их вертикально, тогда начинка не будет выпадать с противоположного конца и будет хорошо уплотняться.

9. Этап

Осталось только обжарить трубочки из порея на раскаленном гриле. Другой вариант: запечь их в духовке под фольгой.

10. Этап

Наша вкусная ароматная закуска готова!

11. Этап

Угощайтесь!

12. Этап

Приятного аппетита!

13. Этап

Кстати, я попробовала с такой начинкой и другой вариант. Тоже очень вкусно! У меня был вафельный лист.

14. Этап

Его можно смазать сметаной или нежирным майонезом. Дождаться, когда лист вафли станет мягким, сверху равномерно распределить начинку.

15. Этап

Я разрезала на две части и и завернула две трубочки. Также обжарила на гриле со всех сторон.

16. Этап

Получилось тоже очень вкусно!

17. Этап

Прекрасная закуска! Приятного аппетита!