Ингредиенты для - Порей, фаршированный хумусом и адыгейским сыром на гриле
Как вкусно приготовить - Порей, фаршированный хумусом и адыгейским сыром на гриле
1 . Этап
Всё началось с того, что накануне я делала хумус. Хумусом мы вдоволь наелись, да еще и осталось. Есть его уже просто так не хотелось, и придумался вот такой рецепт. Хумус это нутовое пюре с добавлением чеснока, оливкового масла, лимонного сока, соли, перца.
2 . Этап
Белую часть лука-порея нарезать на трубочки.
3 . Этап
Аккуратно вынуть внутреннюю часть. Сразу совет. Порей я фаршировала первый раз и поэтому сделала слишком толстые стенки трубочек, побоялась, что порвутся. Можно было сделать потоньше, и порей брать желательно молодой. Так он лучше и быстрее прожарится.
4 . Этап
Внутреннюю часть порея тонко нашинковать и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
5 . Этап
Добавить хумус и хорошо размешать до однородной массы.
6 . Этап
Адыгейский сыр просто раскрошить и вмешать в горячий луковый хумус. Уже на этом этапе такие ароматы витают, вы не представляете, как хочется есть))
7 . Этап
И у нас получается такая вкусная начинка, которая, кстати, может быть прекрасным гарниром, например, к мясным блюдам. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу и немного остудить.
8 . Этап
Далее фаршируем полые трубочки начинкой. Лучше поставить их вертикально, тогда начинка не будет выпадать с противоположного конца и будет хорошо уплотняться.
9 . Этап
Осталось только обжарить трубочки из порея на раскаленном гриле. Другой вариант: запечь их в духовке под фольгой.
10 . Этап
Наша вкусная ароматная закуска готова!
11 . Этап
Угощайтесь!
12 . Этап
Приятного аппетита!
13 . Этап
Кстати, я попробовала с такой начинкой и другой вариант. Тоже очень вкусно! У меня был вафельный лист.
14 . Этап
Его можно смазать сметаной или нежирным майонезом. Дождаться, когда лист вафли станет мягким, сверху равномерно распределить начинку.
15 . Этап
Я разрезала на две части и и завернула две трубочки. Также обжарила на гриле со всех сторон.
16 . Этап
Получилось тоже очень вкусно!
17 . Этап
Прекрасная закуска! Приятного аппетита!