Name: Цуккини-гриль с рикоттой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Цуккини - 1 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Имбирь - 1 ч. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Приправа - 1/2 ч. л.; Горчица - 2 ч. л.; Перец кайен - 1/4 ч. л.; Мед - 1 ч. л.; Рикотта - 50 г; Зелень - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цуккини-гриль с рикоттой

1. Цуккини - 1 шт

2. Соевый соус - 4 ст. л.

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Имбирь - 1 ч. л.

5. Масло оливковое - 4 ст. л.

6. Приправа - 1/2 ч. л.

7. Горчица - 2 ч. л.

8. Перец кайен - 1/4 ч. л.

9. Мед - 1 ч. л.

10. Рикотта - 50 г

11. Зелень - 50 г

Как вкусно приготовить - Цуккини-гриль с рикоттой

1. Этап

Цуккини моем, режем полукольцами толщиной около 1 см.

2. Этап

Делаем маринад. Натираем корень имбиря на мелкую тёрку, измельчаем чеснок с помощью чеснокодавилки.

3. Этап

Берём соевый соус от ТМ Киккоман (2 ст. ложки), добавляем оливковое масло (2 ст. ложки), тёртый имбирь, измельчённый чеснок, свежемолотую смесь перцев. Всё перемешиваем.

1. Этап. Цуккини-гриль с рикоттой: Берём соевый соус от ТМ Киккоман (2 ст. ложки), добавляем оливковое масло (2 ст. ложки), тёртый имбирь, измельчённый чеснок, свежемолотую смесь перцев. Всё перемешиваем.

4. Этап

Заливаем маринадом цуккини и оставляем мариноваться 30 минут.

5. Этап

Кладём цуккини на решётку мангала, обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны.

6. Этап

В домашних условиях кладём на сухую сковороду-гриль и также обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Цуккини должны оставаться хрустящими. Обжаренные цуккини кладём в тарелку.

1. Этап. Цуккини-гриль с рикоттой: В домашних условиях кладём на сухую сковороду-гриль и также обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Цуккини должны оставаться хрустящими. Обжаренные цуккини кладём в тарелку.

7. Этап

Делаем заправку. Соединяем французскую горчицу с зёрнами, оливковое масло (2 ст. ложки), красный кайенский перец, мёд.

1. Этап. Цуккини-гриль с рикоттой: Делаем заправку. Соединяем французскую горчицу с зёрнами, оливковое масло (2 ст. ложки), красный кайенский перец, мёд.

8. Этап

Добавляем 2 ст. ложки соевого соуса ТМ Киккоман. Всё перемешиваем.

9. Этап

Заливаем заправкой горячие цуккини-гриль.

10. Этап

Сверху кладём кусочки рикотты. Если у вас её нет, то можно сделать самим по рецепту на сайте. Посыпаем сверху любимой рубленной зеленью, для меня здесь наиболее предпочтительна кинза. Также здесь подходит мята. Закуску можно подавать сразу, как самостоятельное блюдо или к мясу, птице-гриль. Приятного аппетита и отдыха!