Варенье Пятиминутка из крыжовника

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Крыжовник промойте в воде, удалите хвостики с обеих сторон ягод.

3 . Этап

Высыпьте промытые ягоды в казан или в ковш с антипригарным дном.

4 . Этап

Добавьте сахар и перемешайте. Оставьте на 20-30 минут, чтобы ягоды пустили сок.

5 . Этап

Поместите емкость на плиту и прогрейте на среднем нагреве, отсчитывая ровно 5 минут с момента закипания сиропа. На сильном нагреве не варите - все ягодки полопаются.

6 . Этап

После чего выключите нагрев и остудите варенье в течение 1-1,5 часов на холоде. При остывании ягоды впитают в себя сироп и станут практически прозрачными. Таким же образом еще раз прогрейте, остудите и еще раз прогрейте варенье. С каждым разом оно будет становиться все гуще.

7 . Этап

Прогретое в третий раз варенье разложите по стерилизованным банкам и закрутите их горячими крышками. Остудите и перенесите на хранение до зимы.

8 . Этап

Осенью или зимой вы сможете наслаждаться вкусным и ароматным вареньем, вприкуску с блинами, выпечкой или горячим чаем.