Name: Булочки Наливные яблочки с шоколадом
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 140 мл; Вода - 20 мл; Краситель пищевой - по вкусу; Мука пшеничная - 280 г; Сахар - 40 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Шоколад темный - по вкусу; Гвоздика - 8 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки Наливные яблочки с шоколадом

1. Молоко - 140 мл

2. Вода - 20 мл

3. Краситель пищевой - по вкусу

4. Мука пшеничная - 280 г

5. Сахар - 40 г

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Масло сливочное - 50 г

8. Дрожжи - 1 ч. л.

9. Шоколад темный - по вкусу

10. Гвоздика - 8 шт

Как вкусно приготовить - Булочки Наливные яблочки с шоколадом

1. Этап

Смешать немного розовой краски с молоком. У меня гелевый пищевой краситель.

2. Этап

Добавить в миску просеянную муку, дрожжи (у меня дрожжи Dr. Oetker), соль, сахар, яйцо (25 грамм, остальное пригодится для смазывания булочек) и растопленное сливочного масла. Влить молоко и воду.

1. Этап. Булочки Наливные яблочки с шоколадом: Добавить в миску просеянную муку, дрожжи (у меня дрожжи Dr. Oetker), соль, сахар, яйцо (25 грамм, остальное пригодится для смазывания булочек) и растопленное сливочного масла. Влить молоко и воду.

3. Этап

Замесить мягкое тесто.

4. Этап

Миску затянуть пищевой пленкой и убрать в теплое место для подъема, примерно на 1 час.

5. Этап

Разделить тесто на 8 равных частей и сформировать колобки. Накрыть пленкой и дать подойти булочкам еще раз.

1. Этап. Булочки Наливные яблочки с шоколадом: Разделить тесто на 8 равных частей и сформировать колобки. Накрыть пленкой и дать подойти булочкам еще раз.

6. Этап

Шоколад наломать на кусочки. Колобки раскатать в лепешку, в центр поместить шоколад, хорошо защипать, придав круглую форму. Вместо шоколада можно использовать любую не текучую начинку.

1. Этап. Булочки Наливные яблочки с шоколадом: Шоколад наломать на кусочки. Колобки раскатать в лепешку, в центр поместить шоколад, хорошо защипать, придав круглую форму. Вместо шоколада можно использовать любую не текучую начинку.

7. Этап

Колобки выложить в силиконовую форму или на противень, смазанный маслом.

8. Этап

Дать булочкам отдохнуть 15-20 минут. Пальцем или деревянным черенком сделать небольшое углубление в центре булочек. Смазать оставшимся яйцом. Выпекать при температуре 180 С в течение 15-18 минут до готовности. Учтите, время выпечки приблизительное, ориентируйтесь на свою духовку.