Пирог с лососем и творожным сыром

1 . Этап

Слоёное тесто немного раскатать. Вырезать круг, примерно диаметром 30 см.

2 . Этап

Распределить творожный сыр.

3 . Этап

В центр положить маленькую, круглую пиалку или кружку, а по бокам сделать 8 надрезов.

4 . Этап

Разложить лосось 3/4 части лосося.

5 . Этап

Далее сложить концы треугольниками, закрыв лосось.

6 . Этап

Получается вот так.

7 . Этап

Из центра сделать дополнительные прорези, как на фото.

8 . Этап

Разложить остальной лосось.

9 . Этап

Загнуть края с лососем, как на фото.

10 . Этап

Из излишков теста можно вырезать фигурки и украсить пирог.

11 . Этап

Сверху разложить нарезанные вяленые томаты и, разрезанные пополам, оливки.

12 . Этап

Смазать пирог взбитым яйцом, с помощью силиконовой кисточки. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 15-20 мин, до румяности.