Пирог с лососем и творожным сыром

1. Этап

Слоёное тесто немного раскатать. Вырезать круг, примерно диаметром 30 см.

2. Этап

Распределить творожный сыр.

3. Этап

В центр положить маленькую, круглую пиалку или кружку, а по бокам сделать 8 надрезов.

4. Этап

Разложить лосось 3/4 части лосося.

5. Этап

Далее сложить концы треугольниками, закрыв лосось.

6. Этап

Получается вот так.

7. Этап

Из центра сделать дополнительные прорези, как на фото.

8. Этап

Разложить остальной лосось.

9. Этап

Загнуть края с лососем, как на фото.

10. Этап

Из излишков теста можно вырезать фигурки и украсить пирог.

11. Этап

Сверху разложить нарезанные вяленые томаты и, разрезанные пополам, оливки.

12. Этап

Смазать пирог взбитым яйцом, с помощью силиконовой кисточки. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 15-20 мин, до румяности.