Ингредиенты для - Ленивые вареники с вишней
Как вкусно приготовить - Ленивые вареники с вишней
1 . Этап
Возьмем 500 г творога. У меня в этот раз диетический вариант 2% жирности, в брикете. Но это не принципиально, шикарные вареники из домашнего деревенского творога выходят. Вот зернёный сюда не подойдет, на мой взгляд.
2 . Этап
Добавим яйцо и сахар.
3 . Этап
Разомнем и перемешаем все вилкой, добавим манку и муку... При желании муку и манку можно заменить тем же количеством рисовой муки. Опять перемешаем. Делать крутое тесто не стоит, пусть останется липким.
4 . Этап
Маленький лайфхак: закрываем пленкой наше тесто и убираем минут на 10 в морозилку. Или еще вариант: делаем тесто с вечера, убираем в холодильник, и утром очень быстро готовим завтрак. Тесто чуть полежит в холоде и нам не потребуется лишней муки добавлять.
5 . Этап
На тарелочку кладу ложку муки - просто припыляю ею ладошки, формирую из теста лепешку, внутрь кладу вишенку (без косточки, прям замороженную), и залепляю сверху, делаю шарик.
6 . Этап
Воду вскипятить, чуть посолить, положить в нее наши заготовленные варенички.
7 . Этап
Специально сняла - вареники всплывают наверх когда готовы. Время варки - буквально 5 мин при активном кипении.
8 . Этап
Вот такие у нас шарики получились. Крупнее, чем обычные, но иначе вишенка не поместится. Можно брать любые ягодки по вкусу.
9 . Этап
Разрез одинокого вареника. ;)
10 . Этап
Со сметанкой - ммм! Приятного аппетита!