Маринованные грибы

1 . Этап

Тщательно моем грибы, если попадаются крупные - разрезаем на части.

2 . Этап

Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду и уксус. Добавляем сахар, соль, гвоздику и душистый перец. Ставим на огонь и доводим до кипения.

3 . Этап

В кастрюлю с маринадом выкладываем грибы.

4 . Этап

Доводим до кипения, после чего снимаем пену и варим 20-25 минут, помешивая.

5 . Этап

Снимаем с плиты и быстро охлаждаем. Для быстрого охлаждения можно использовать емкость с холодной водой, куда и поставить кастрюлю с грибами.

6 . Этап

Охлажденные грибы сложить в банку вместе с маринадом и поставить в холодильник на 2-3 часа.