Приготовление
1 . Этап
Клубнику очистить от листиков, помыть и нарезать небольшими кусочками.
2 . Этап
Безе раскрошить руками до небольших кусочков.
3 . Этап
Хорошо охлажденные сливки взбить с сахаром, я вместо сахара использую очень мелкие крошки (почти пудру) от безе.
4 . Этап
Дальше на Ваше усмотрение - можно подавать послойно в стаканах или просто все ингредиенты перемешать, мешанина ведь! Вкус остается без изменений, проверено. ;-)
5 . Этап
Приятного аппетита!
1 . Масло растапливаем. Можно в микроволновке, тогда нужно будет ему дать время немного остыть. Выкладываем в чашу, добавляем сахар, муку, ванильный сахар. Всё перемешиваем, чтобы не было комочков.
2 . Яйца взбиваем отдельно до пышной пены и вливаем в нашу массу. Аккуратно перемешиваем венчиком или миксером на самой низкой скорости.
3 . Добавляем разрыхлитель, снова перемешиваем.
4 . Делим получившееся тесто на две равные части. В одну часть добавляем какао, во вторую-нарезанные на кусочки мандарины. Перемешиваем. В тесте с мандаринами масло немного отслаивается, но это не влияет на вкус и текстуру наших кексиков.
5 . Теперь берем формы для кексов и выкладываем сначала тесто с мандаринами, а сверху-шоколадное. Заполняем формочки примерно на 2/3. Если у вас новые формы-обязательно смажьте их маслом.
6 . Тесто с какао получается густоватым, чтобы его разровнять-возьми ложку, смоченную холодной водой и распределите по форме тесто. Отправляем кексики в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. Спустя это время достаем и даем остыть. Затем посыпаем сахарной пудрой.
7 . Вот такие кексики получились у меня. Из этого количества теста я испекла 16 кексиков. Приятного Вам аппетита. С наступающим новым годом! Готовьте с любовью!
1 . Стейки рыбы вымыть, посолить, поперчить.
2 . Морковь нарезать кружочками.
3 . Лук четверть-кольцами. Перец полосками.
4 . На дно чаши выкладываем лук, морковь, перец и фасоль, слегка присолить.
5 . Сверху кладем рыбу.
6 . Смешать масло, лимонный сок, гранатовый соус, перемешать. Залить рыбу и овощи получившимся соусом. Готовить в режиме "тушение" 50 минут.
7 . Приятного аппетита.
8 . Такую овощную подушку можно готовить из любых любимых овощей. Данное блюдо было приготовлено в мультиварке VT-4206 R.
1 . Приготовим необходимые продукты. В качестве ароматизатора я использовала кофейный концентрат.
2 . Включаем духовку и выставляем температуру в 190-200 градусов. Готовим заварное тесто. Наливаем в кастрюльку воду, кладем сливочное масло и ставим на огонь. Отмеряем меру муки. Когда смесь воды и масла закипит, высыпаем сразу всю муку и интенсивно размешиваем до тех пор, пока масса не станет отставать от стенок кастрюли и собираться в комок.
3 . Немного, минут 7, охлаждаем мучную массу. Потом по одному вводим яйца, каждый раз вымешивая до однородности. Удобно это делать миксером.
4 . Конечно, в заварном тесте есть некоторые сложности, оно не должно быть слишком густым, но и жидким не должно быть. Консистенция теста зависит и от муки, и от масла, и от размера яиц. Тесто должно очень лениво, медленно, но всё же сползать с ложки.
5 . Противень застилаем пекарской бумагой или натираем холодным сливочным маслом. Чайной ложкой выкладываем кучки теста диаметром около 3-4 см на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекаем в горячей духовке на среднем уровне минут 20-25 до светло-коричневого цвета.
6 . Снимаем профитроли с противня и в каждом тонким ножом делаем дырочку в донышке. Оставляем до полного остывания.
7 . Теперь делаем крем. В жирные сливки всыпаем сахарную пудру и взбиваем в плотную массу. Не нужно слишком усердствовать, сливки можно перебить, тогда получится кусочек сладкого масла и сыворотка, а исправить это уже нельзя.
8 . Перекладываем сливки в кондитерский мешок или шприц с тонкой трубочкой.
9 . И через отверстия в донышке заполняем профитроли кремом. Не забудьте оставить немного крема, около 200 мл, для "воротничков".
10 . Теперь готовим глазурь. Я использовала готовую глазурь, но совсем просто приготовить глазурь из сахарной пудры, чайной ложки лимонного сока и 2-3 чайных ложек воды, растерев пудру с соком и водой до состояния негустой сметаны. Добавим в глазурь ароматизатор: ваниль, цедру, крепкий алкоголь, готовый ароматизатор, по вкусу.
11 . Каждую профитрольку обмакиваем в глазури и склеиваем по 2 штучки. Если профитрольки совсем мелкие, можно склеивать и по три.
12 . Оставляем всё на время застывания глазури, минут на 20.
13 . Одеваем "воротнички". Из фигурной насадки кондитерского шприца между двумя профитролями выдавливаем розочки крема. Некоторое время охлаждаем наши пирожные.
1 . Для фарша: Лук очистить и порезать кубиком, смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить по вкусу.
2 . Для теста: Кефир подогреть до теплого состояния, распустить в нем дрожжи, добавить сахар и 2 ст. л. муки. Дать опаре забродить. Когда опара поднимется добавить в неё соль, просеянную муку и 70 мл растительного масла.
3 . Замесить тесто, выложить его на рабочую поверхность, налить 1 ст. л. масла и хорошенько его вымесить, до гладкого состояния. Положить тесто в чашу, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. Когда тесто увеличится в два раза, подбить и снова дать ему подняться.
4 . Готовое тесто разделить на кусочки. Скатав их в шарики.
5 . Из шариков сделать лепешечки, начинить их фаршем.
6 . Скрепить в виде треугольников.
7 . Противень смазать растительным маслом и выложить на него пироги. Оставить на 15-20 минут для подъема. Затем смазать их желтком.
8 . И присыпать кунжутом. Выпекать пироги в заранее разогретой духовке при 180 гр. С, 30 минут.
9 . Приятного!!
1 . Отварить перловку ТМ "Мистраль" согласно инструкции на упаковке.
2 . В грудках сделать кармашки. Желательно не насквозь. Натереть мелко чеснок, смешать с соевым соусом и 0,5 ч. л. соли, замариновать грудки Отставить, пока будем готовить начинку.
3 . Нарезать мелко лук и натереть морковь, обжарить в 2 ст. л. масла.
4 . Добавить перловую кашу, паприку, соль, черный молотый перец. Прогреть минутку все вместе.
5 . Приготовить кляр, все смешать- яйцо, воду, соль 0,5 ч. л., травы итальянские и муку. Кляр должен хорошо держаться, слегка стекать.
6 . Приготовить семечки, высыпать их на тарелку.
7 . Куриные грудки окунаем в кляр со всех сторон, а затем в семечки. Опавшие семечки раскладываем на мясо.
8 . Выкладываем на разогретую сковороду с 1 ст. л. масла, делаем самый маленький огонь.
9 . Накрываем крышкой и обжариваем с каждой стороны по 15-20 минут.
10 . Подаем горячие, с любым овощным салатом.
11 . Приятного аппетита!
1 . Картофель моем, чистим, отвариваем в подсоленной воду до готовности. Воду из картофеля не сливаем. Лук нарезаем четвертинками, морковь трем на крупной терке. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и обжариваем доя мягкости.
2 . В чашу блендера выкладываем отварной картофель, обжаренные овощи.
3 . Измельчаем до состояния пюре. Солим и перчим по вкусу.
4 . В теплый картофельный отвар добавляем растительное масло, сахар, соль, дрожжи.
5 . Добавляем измельченные овощи, перемешиваем.
6 . Всыпаем в несколько приемов, просеянную муку, замешиваем тесто. Тесто будет не гладким и немного липнуть к рукам. Муку добавлять не стоит. Накрываем полотенцем и оставляем подходить на час.
7 . Тесто увеличилось в объеме. Разогреваем духовку до 180 градусов.
8 . Смазываем руки растительным маслом и выкладываем тесто на застеленный пергаментной бумагой противень, формируя лепешку.
9 . Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Лепешка вкусная, как горячая, так и в остывшем виде.
1 . Необходимые продукты.
2 . Лук мелко порезать и пережарить с куриным фаршем, посолить, поперчить.
3 . Добавить рис, сваренный согласно инструкции на упаковке и перемешать начинку.
4 . Тесто мне замешивала моя помощница- хлебопечка. Добавить в ведро все ингредиенты и поставить на замес.
5 . Так выглядит готовое тесто.
6 . Тесто раскатать до толщины 2 мм.
7 . Вырезать кружочки диаметром 8 см.
8 . Выложить по 1 ч. л. с верхом начинки на каждый кружок.
9 . Слепить пельмени.
10 . Пожарить пельмени на сковороде с растительным маслом. Из указанного количества ингредиентов с учетом размеров кружков получится около 45 пельменей. Приятного аппетита!
1 . Необходимые продукты.
2 . Киви очистить и нарезать, морковь нарезать тонкими полосками ножом для чистки и резки овощей, помидоры порезать на четвертинки, салат вымыть.
3 . Все разложить порционно на четыре тарелки.
4 . Приготовить массу для обмазки козьего сыра. Для этого желтки слегка взбить вилкой, смешать с рубленными орехами, свежесмолотым перцем и чесночной солью (я использовала соль с чесноком и зеленью, готовую).
5 . Этой массой намазать с обеих сторон ломтики сыра, предварительно нарезанного на ломтики толщиной 1,5 сантиметра, обжарить их на сливочном масле до легкого румянца.
6 . Затем готовим заправку. Очистить лук, нарезать на довольно тонкие и маленькие кусочки, смешать с малиновым уксусом, лимонным соком и растительным маслом. Приправить и ароматизировать медом. Все хорошо перемешать.
7 . Разложить сыр на овощи и кусочки киви и полить сверху приготовленной заправкой. Получилось красиво, а главное очень вкусно.
1 . Для начала, приготовим тесто для любимых блинчиков. У нас в семье - это блины на молоке. Яйца, сахар и соль - немного взбиваем.
2 . Муку добавляем в яйца и размешиваем до однородной густой массы.
3 . Затем вводим сливочное масло и молоко. Тесто готово. Его нужно поставить в холодильник на 30 мин., а можно и на ночь. Если тесто будет немного густое при выпекании, то нужно добавить немного кипятка и размешать до однородности.
4 . Тем временем, подготовим начинку. Наши ингредиенты.
5 . Тунец разминаем вилкой вместе с маслом. Маслины нарезаем кружочками. Огурец и яйца - небольшими кубиками.
6 . Все перемешиваем и начинаем жарить блины.
7 . Сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем блинчики. На середину блинчика - выкладываем начинку.
8 . Сворачиваем блинчик в виде конверта и "опечатываем" маслиной. Наши блины с тунцом и маслинами готовы!
1 . Филе нарезать небольшими кусочками.
2 . Добавить натертый сыр, яйцо.
3 . Добавить муку, специи (у меня соль, перец, приправа для курицы), майонез, измельченный чеснок.
4 . Хорошо перемешать.
5 . Сковородку нагреть, обжарить котлетки с 2-х сторон.
1 . Яблоки помойте и очистите от кожуры, удалите сердцевину. Потрите их на мелкой терке.
2 . Яблоки залейте холодным кефиром и взбейте миксером. Добавьте в коктейль немного корицы и сахар, снова взбейте.
3 . Разлейте коктейль по бокалам, украсьте ломтиками яблок.
1 . Для начала подготовим наш основной ингредиент. Фасоль Лима от фирмы «Мистраль» промоем и замочим в холодной воде на 4 часа. Отвариваем фасоль, согласно инструкции (но не солим). После того как наша фасоль сварилась, сливаем лишнюю жидкость (я использую ситечко) и при помощи толкушки превращаем нашу фасоль в пюре. На сковородке в небольшом количестве подсолнечного масла обжариваем мелко порезанный чеснок (до золотистого цвета), с добавлением соли. Смешиваем маслице с чесноком и пюре из фасоли, накрываем крышкой и отставляем в сторонку, чтобы наша начинка остыла.
2 . Пока начинка остывает, подготовим тесто. Смешиваем в миске просеянную муку, соль, сахар, кайенский перец, подсолнечное масло и воду. Замешиваем мягкое тесто (не должно липнуть к рукам). Раскатываем тесто на доске и вырезаем при помощи стакана кружочки (кружочки делаем до тех пор, пока не закончится тесто от обрезков).
3 . Заворачиваем начинку в тесто таким образом, будто мы лепим вареники. Выкладываем получившиеся пирожки на пергамент (или силиконовый коврик) и ставим в предварительно разогретую духовку (200 градусов) на 15-20 минут.
4 . Пока наши пирожки запекаются, обжарим шампиньоны (нарезаем четвертинками или меньше) со стеблем сельдерея (во время обжарки подсаливаем и добавляем сушеный укроп).
5 . Готовые пирожки выкладываем в тарелку и поливаем маслицем с шампиньонами и сельдереем. Приятного аппетита и хорошего настроения!