Слоёные ракушки с творожной начинкой

1. Этап

Немного раскатываем пласт теста. С помощью формы для кекса вырезаем ракушки.

2. Этап

Низ ракушки слегка придавливаем пальцами, чтобы тесто с низу не сильно поднялось.

3. Этап

Слегка ножом делаем рисунок, чтобы было похоже на ракушку.

4. Этап

Смазываем желтком и немного посыпаем сахаром.

5. Этап

Выпекаем при 200 ⁰С 15-20 минут.

6. Этап

В миску выкладываем творожный сыр, сливки и сахарную пудру.

7. Этап

Хорошо взбиваем.

8. Этап

Ракушки разрезаем ножом, но не до конца.

9. Этап

Начиняем ракушки кремом и украшаем карамельными жемчуженками.

10. Этап

Приятного аппетита!