Name: Котлеты индюшачьи с коричневым рисом
Yield: 8
Ingredients: Фарш индюшачий - 1 кг; Морковь - 300 г; Хмели-сунели - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Коньяк - 30 мл; Уксус - 3 ст. л.; Перец красный жгучий - 1 щепот.; Сыр полутвердый - 150 г; Лук белый - 200 г; Рис - 300 г; Сухари панировочные - 100 г; Масло оливковое - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты индюшачьи с коричневым рисом

1. Фарш индюшачий - 1 кг

2. Морковь - 300 г

3. Хмели-сунели - 1 ст. л.

4. Паприка сладкая - 1 ст. л.

5. Коньяк - 30 мл

6. Уксус - 3 ст. л.

7. Перец красный жгучий - 1 щепот.

8. Сыр полутвердый - 150 г

9. Лук белый - 200 г

10. Рис - 300 г

11. Сухари панировочные - 100 г

12. Масло оливковое - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты индюшачьи с коричневым рисом

1. Этап

У меня было филе бедра индейки. Помыть мясо и почистить морковь. Провернуть в мясорубке мясо и морковь. Если у Вас готовый фарш, можно натереть морковь на крупной тёрке.

2. Этап

Добавить специи.

3. Этап

Тщательно вымешать фарш. Дать постоять. Я жарила на следующий день, поэтому отправила фарш в холодильник.

1. Этап. Котлеты индюшачьи с коричневым рисом: Тщательно вымешать фарш. Дать постоять. Я жарила на следующий день, поэтому отправила фарш в холодильник.

4. Этап

Отварить рис. Остудить. Почистить лук. Подготовить сыр и достать из холодильника фарш.

5. Этап

В удобную ёмкость выложить фарш, добавить рис, натереть сыр и мелко нарезать лук.

6. Этап

Вымешиваем и отбиваем фарш.

7. Этап

Для лепки котлет я обычно надеваю одноразовые перчатки и смазываю руки оливковым маслом. Это очень удобно. Лепим котлетки. У меня получилось 13 котлет среднего размера. Включаем разогрев духовки 200*.

1. Этап. Котлеты индюшачьи с коричневым рисом: Для лепки котлет я обычно надеваю одноразовые перчатки и смазываю руки оливковым маслом. Это очень удобно. Лепим котлетки. У меня получилось 13 котлет среднего размера. Включаем разогрев духовки 200*.

8. Этап

Обваливаем котлеты в панировочных сухарях. Я решила добавить в панировочные сухари немного укропно-чесночного масла. Сухарики получились очень ароматными. Смазываем оливковым маслом форму для запекания.

1. Этап. Котлеты индюшачьи с коричневым рисом: Обваливаем котлеты в панировочных сухарях. Я решила добавить в панировочные сухари немного укропно-чесночного масла. Сухарики получились очень ароматными. Смазываем оливковым маслом форму для запекания.

9. Этап

Ставим формы или противень с котлетами в предварительно разогретую духовку на 1 час. Через 20 минут я снизила температуру в духовке до 180*, а в последние 10 минут включила режим вентилируемая духовка, для получения красивой корочки.