Салат Корпоратив с рукколой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Салат Корпоратив с рукколой

1. Руккола - 1 упак.
2. Говядина - 400 г
3. Сыр голландский - 100 г
4. Кедровые орехи - 1 горст.
5. Соус - 150 г
6. Чеснок - 1 зуб.
7. Сухари - 50 г

Как вкусно приготовить - Салат Корпоратив с рукколой

1. Этап

Говядину режем сначала ломтиками. Каждый ломтик отбиваем (если этого не делать, мясо будет готовиться дольше) и нарезаем поперек волокон тонкой соломкой.

1. Этап. Салат Корпоратив с рукколой: Говядину режем сначала ломтиками. Каждый ломтик отбиваем (если этого не делать, мясо будет готовиться дольше) и нарезаем поперек волокон тонкой соломкой.

2. Этап

В сковороду наливаем 1/3 стак. кипяченой воды и тушим говядину на среднем огне 30 минут под крышкой. Потом крышку снимаем, выпариваем воду, наливаем немного раст. масла и еще 5-7 минут обжариваем. После этого перекладываем говядину на бумажное полотенце и даем остыть.

1. Этап. Салат Корпоратив с рукколой: В сковороду наливаем 1/3 стак. кипяченой воды и тушим говядину на среднем огне 30 минут под крышкой. Потом крышку снимаем, выпариваем воду, наливаем немного раст. масла и еще 5-7 минут обжариваем. После этого перекладываем говядину на бумажное полотенце и даем остыть.

3. Этап

Рукколу моем (если она не мытая). Перекладываем в дуршлаг и даем воде стечь. Сыр трем на мелкой терке. Добавляем в соус из майонеза и сметаны чеснок. Еще я добавляю немного кипяченой воды, чтобы заправка была консистенции густого кефира. На плоское блюдо накладываем рукколу горочкой, по кругу кладем кусочки говядины. Посыпаем сыром, сухариками и кедровыми орешками. * (можно еще по желанию украсить половинками вареных перепелиных яиц) Соус подается отдельно. Салатик готов! Приятного аппетита :)

1. Этап. Салат Корпоратив с рукколой: Рукколу моем (если она не мытая). Перекладываем в дуршлаг и даем воде стечь. Сыр трем на мелкой терке. Добавляем в соус из майонеза и сметаны чеснок. Еще я добавляю немного кипяченой воды, чтобы заправка была консистенции густого кефира. На плоское блюдо накладываем рукколу горочкой, по кругу кладем кусочки говядины. Посыпаем сыром, сухариками и кедровыми орешками. * (можно еще по желанию украсить половинками вареных перепелиных яиц) Соус подается отдельно. Салатик готов! Приятного аппетита :)