Бедрышки в духовке

1 . Этап

1. Вымойте мясо и оботрите его салфетками, посолите и поперчите с двух сторон. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите бедрышки кожей вниз и обжаривайте в течение 8 минут.

2 . Этап

2. Переложите бедра на противень и запекайте при температуре 170 градусов около 20-30 минут.

3 . Этап

3. Тем временем верните сковороду на огонь и добавьте в нее нарезанные пластинками грибы.

4 . Этап

4. Нарежьте шалот и выложите его к грибам, добавьте эстрагон, обжаривайте несколько минут.

5 . Этап

5. Влейте к овощам на сковороде бульон и вино, посолите и поперчите по вкусу.

6 . Этап

6. Добавьте сливки и перемешайте, тушите все около 1-2 минут и выключайте огонь.

7 . Этап

7. Выложите в блюдо соус, а поверх распределите куриные бедрышки, украсьте свежей петрушкой и подавайте к столу.