Тонкие коржи для торта

1 . Этап

1. В глубокую мисочку просейте муку. Охлажденное сливочное масло нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке.

2 . Этап

2. Разомните все в однородную крошку. Добавьте сахар и желтки. Для аромата можно использовать ваниль или корицу, например.

3 . Этап

3. Измельчите миндаль, добавьте его в тесто. Все как следует перемешайте до однородности.

4 . Этап

4. Скатайте тесто в шарик, заверните его в пленку или пергамент и уберите в холодильник на полчасика примерно.

5 . Этап

5. Охлажденное тесто разделите на 5 равных частей.

6 . Этап

6. Чтобы тесто не таяло от температуры рук, раскатывать его рекомендую между двумя листами пергамента.

7 . Этап

7. Вырежьте по форме, в которой будете выпекать.

8 . Этап

8. Переложите аккуратно тесто в жаропрочную форму, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

9 . Этап

9. Выпекается корж довольно быстро, всего минут 12-15.

10 . Этап

10. Готовые коржи остудите и смажьте кремом. Приятного чаепития!