Тонкие коржи для торта

1. Этап

1. В глубокую мисочку просейте муку. Охлажденное сливочное масло нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке.

2. Этап

2. Разомните все в однородную крошку. Добавьте сахар и желтки. Для аромата можно использовать ваниль или корицу, например.

3. Этап

3. Измельчите миндаль, добавьте его в тесто. Все как следует перемешайте до однородности.

4. Этап

4. Скатайте тесто в шарик, заверните его в пленку или пергамент и уберите в холодильник на полчасика примерно.

5. Этап

5. Охлажденное тесто разделите на 5 равных частей.

6. Этап

6. Чтобы тесто не таяло от температуры рук, раскатывать его рекомендую между двумя листами пергамента.

7. Этап

7. Вырежьте по форме, в которой будете выпекать.

8. Этап

8. Переложите аккуратно тесто в жаропрочную форму, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

9. Этап

9. Выпекается корж довольно быстро, всего минут 12-15.

10. Этап

10. Готовые коржи остудите и смажьте кремом. Приятного чаепития!