Негр в пене

1 . Этап

1 стакан сахара, 3 яйца и 1 стакан сметаны хорошо взбить.

2 . Этап

Добавить 1 стакан варенья, взбить. Я использовала смородиновое.

3 . Этап

Засыпать 2 стакана муки, щепотку соли и 1 столовую ложку соды, гашеной уксусом. Взбить. Выпечь из этого теста два коржа. У меня уходит примерно 30 минут при 180 градусах. Остывшие коржи пропитать любым сиропом и смазать кремом из трёх стаканов сметаны и 1 стакана сахара.

4 . Этап

Коржи соединить. Весь тортик я обильно смазываю творожной массой. Оставить на 3-4 часа в холодном месте.

5 . Этап

И наш негритёнок в пене готов. Приятного чаепития!