Name: Печень по-царски
Yield: 1
Ingredients: Говяжья печень - 500 г; Лук репчатый - 500 г; Морковь - 500 г; Манная крупа - 1/2 стак.; Майонез - 1/2 стак.; Специи - 1/2 стак.; Сметана - 1/2 стак.; Сыр твердый - 50 г

Ингредиенты для - Печень по-царски

1. Говяжья печень 500 г

2. Лук репчатый 500 г

3. Морковь 500 г

4. Манная крупа 1/2 стак.

5. Майонез 1/2 стак.

6. Специи 1/2 стак.

7. Сметана 1/2 стак.

8. Сыр твердый 50 г

Как вкусно приготовить - Печень по-царски

1 . Этап

Вот оригинал рецепта.http://www.p ovarenok.ru/recipes/ show/20582/ Кое что в рецепте я добавила от себя. Итак, приступим. "Лук, порезать тонкими кольцами и поджарить в небольшом количестве растительного масла. 500 гр. моркови, натереть на терке" По рецепту морковь добавляется свежей. Я же обжарила вместе с луком.

2 . Этап

"Печень пропустить через мясорубку,

3 . Этап

Смешать с манной крупой и сметаной, поставить в холодильник на 1 - 1 1 /2 часа."

4 . Этап

"Форму смазать маслом и присыпать сухарями." У меня была готовая панировка с кунжутом и имбирем.

5 . Этап

"Слоями выкладывать в форму 1 /2 часть лука, 1 /2 часть моркови (можно слегка посолить),

6 . Этап

1 /2 часть печени, посолить и поперчить, майонез."

7 . Этап

На этом этапе я занялась немного отсебятиной. После слоя печени я добавила тертый сыр твердый. Так слои прекрасно перехватились и держались монолитно.

1. Этап. Печень по-царски: На этом этапе я занялась немного отсебятиной. После слоя печени я добавила тертый сыр твердый. Так слои прекрасно перехватились и держались монолитно.

8 . Этап

"Затем выкладываем остаток лука, остаток моркови, остаток печеночного фарша, солим, перчим, промазываем сметаной, смешанной с майонезом. Запекать в разогретой духовке при температуре 175 - 180 С 40 - 60 минут." На второй и последний слой я так же добавила сыр.