Печень по-царски

1. Этап

Вот оригинал рецепта.http://www.p ovarenok.ru/recipes/ show/20582/ Кое что в рецепте я добавила от себя. Итак, приступим. "Лук, порезать тонкими кольцами и поджарить в небольшом количестве растительного масла. 500 гр. моркови, натереть на терке" По рецепту морковь добавляется свежей. Я же обжарила вместе с луком.

2. Этап

"Печень пропустить через мясорубку,

3. Этап

Смешать с манной крупой и сметаной, поставить в холодильник на 1 - 1 1 /2 часа."

4. Этап

"Форму смазать маслом и присыпать сухарями." У меня была готовая панировка с кунжутом и имбирем.

5. Этап

"Слоями выкладывать в форму 1 /2 часть лука, 1 /2 часть моркови (можно слегка посолить),

6. Этап

1 /2 часть печени, посолить и поперчить, майонез."

7. Этап

На этом этапе я занялась немного отсебятиной. После слоя печени я добавила тертый сыр твердый. Так слои прекрасно перехватились и держались монолитно.

8. Этап

"Затем выкладываем остаток лука, остаток моркови, остаток печеночного фарша, солим, перчим, промазываем сметаной, смешанной с майонезом. Запекать в разогретой духовке при температуре 175 - 180 С 40 - 60 минут." На второй и последний слой я так же добавила сыр.

9. Этап

" Особенно вкусной эта печень становится тогда, когда постоит ночь в холодильнике. Только перед подачей надо, чтобы час постояла и согрелась."