Пирожки жареные с капустой

1 . Этап

Нарезаем лук мелкими кубиками.

2 . Этап

Шинкуем мелко капусту.

3 . Этап

Разогреваем растительное масло в сковородке и кладем в нее капусту. На небольшом огне жарим ее до полупрозрачного состояния.

4 . Этап

К прожаренной капусте добавляем лук.

5 . Этап

Помешивая жарим капусту с луком до полной их готовности, солим и посыпаем перцем по вкусу.

6 . Этап

Приступаем к лепке пирожков: отделяем небольшой кусок теста и раскатываем его скалкой (можно просто размять руками, я обычно так и делаю). В середину кладем начинку из лука и капусты.

7 . Этап

Соединяем края нашего пирожка очень крепко, чтобы они не расклеились во время жарки.

8 . Этап

На разогретую сковороду выкладываем пирожки швом вниз.

9 . Этап

Обжариваем со всех сторон. Излишки масла удаляем с помощью бумажной салфетки.