Пирожки жареные с капустой

1. Этап

Нарезаем лук мелкими кубиками.

2. Этап

Шинкуем мелко капусту.

3. Этап

Разогреваем растительное масло в сковородке и кладем в нее капусту. На небольшом огне жарим ее до полупрозрачного состояния.

4. Этап

К прожаренной капусте добавляем лук.

5. Этап

Помешивая жарим капусту с луком до полной их готовности, солим и посыпаем перцем по вкусу.

6. Этап

Приступаем к лепке пирожков: отделяем небольшой кусок теста и раскатываем его скалкой (можно просто размять руками, я обычно так и делаю). В середину кладем начинку из лука и капусты.

7. Этап

Соединяем края нашего пирожка очень крепко, чтобы они не расклеились во время жарки.

8. Этап

На разогретую сковороду выкладываем пирожки швом вниз.

9. Этап

Обжариваем со всех сторон. Излишки масла удаляем с помощью бумажной салфетки.