Кексы Хот-дог

1. Этап

Берём 100 гр сыра, натираем на тёрке. Можно взять 150 гр сыра, тогда вкус будет более сырный).

2. Этап

Добавляем 1 яйцо, 200 мл кефира (у меня 1.5%), соду (можно не гасить, это сделает кефир) и муку.. Можно добавить любимые приправы по вкусу (чеснок, сухая паприка, тмин, кориандр, петрушка и т. п.). Не переборщите - сыр и так достаточно солёный!

3. Этап

Перемешиваем. Тесто как густая сметана. Заметьте, тесто без масла. Дадим тесту постоять немного (минут 15-20), чтобы ингредиенты "подружились"))) Включаем греться духовку на 180-200 градусов.

4. Этап

Подготовим формочки для кексов, при необходимости можно их смазать растительным маслом. У меня формочки силиконовые, я ничем не смазываю. Выкладываем по 1 ст. л. теста (примерно на 1/2-2/3 формочки).

5. Этап

Сосиски берём любые, только не очень длинные. У меня подкопчённые. Разрезаем пополам. На 12 кексов - 6 сосисок.

6. Этап

Вставляем половинки сосисок в тесто хвостиками вверх. Тесто густое, поэтому сосиски хорошо держатся)

7. Этап

Выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке - 20-30 минут. Ориентируемся на особенности своей духовки. Выпекаем до румяной корочки. Достаём, ставим остывать. Вот так тесто подросло, что некоторые сосиски почти спрятались)

8. Этап

Тесто сырное, мягкое, пористое. В разрезе видно. Когда кексы полностью остынут, можно доставать и пробовать! Можно смазать сверху соусом/сметаной/майо незом/кетчупом - по вашему вкусу!

9. Этап

Из указанного количества ингредиентов получилось 12 кексов. Кексы "Хот-дог" готовы! Приятного аппетита!!!