Маффины с тыквой, кабачками и изюмом

1. Этап

Изюм промыть, залить горячей водой и оставить на 10-15 минут, затем слить воду.

2. Этап

Тыкву и кабачок очистить от кожуры и семян и мелко нарезать.

3. Этап

В сковороду налить немного подсолнечного масла "IDEAL".

4. Этап

Обжарить тыкву и кабачок.

5. Этап

В глубокой чашке смешать сметану, яйца, сахар и соль.

6. Этап

Добавить муку и разрыхлитель теста.

7. Этап

Перемешать. Тесто должно получиться по консистенции похожее на густую сметану.

8. Этап

В тесто добавить изюм и обжаренные тыкву и кабачок.

9. Этап

Хорошо перемешать.

10. Этап

Формочки смазать подсолнечным маслом "IDEAL".

11. Этап

Выложить тесто с тыквой, кабачком и изюмом. выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 20 минут (в зависимости от духовки).

12. Этап

Маффины достать из формочек, выложить на противень и с помощью кулинарной кисточки смазать слегка взбитым яйцом.

13. Этап

Грецкие орехи измельчить.

14. Этап

Посыпать маффины и запечь в духовке ещё 5 минут.