Крученики из телятины с яйцом

1 . Этап

Телятину тонко режем, отбиваем, солим и перчим по вкусу.

2 . Этап

Яйца отвариваем.

3 . Этап

Лук мелко режем.

4 . Этап

Яйца режем кубиками и соединяем с луком.

5 . Этап

Сыр режем брусочками. Я не хотела класть много сыра. Мне хотелось, чтобы расплавленный сыр только пропитал начинку. Если хотите, чтобы сыр вытекал - положите больше.

6 . Этап

На мясо выкладываем начинку и кусочек сыра.

7 . Этап

Скручиваем и закрепляем зубочистками.

8 . Этап

Обжариваем на сильном огне в два приема.

9 . Этап

С двух сторон до золотист. корочки.

10 . Этап

Теперь наши крученики держат форму, поэтому зубочистки вытаскиваем.

11 . Этап

Возвращаем крученики обратно на сковороду.

12 . Этап

Заливаем разбавленным 1:1 красным полусухим вином и тушим под крышкой 15 минут.

13 . Этап

Готово!

14 . Этап

Вот такие они в разрезе.

15 . Этап

Приятного аппетита!