Информация о рецепте
Ингредиенты для - Сливочный соус (оригинальный рецепт)
Как вкусно приготовить - Сливочный соус (оригинальный рецепт)
1. Этап
Выливаем молоко в сотейник и ставим его на средний огонь. Держим до появления пузырьков.
2. Этап
Тем временем растапливаем сливочное масло на среднем огне в сковороде. Добавляем к маслу муку, тщательно перемешиваем. Готовим в течение 2 минут.
3. Этап
Постепенно вливаем горячее молоко к муке и тщательно перемешиваем. Держим на огне, пока соус не закипит и не начнет густеть. Постоянно перемешиваем соус, варим на протяжении 5 минут.
4. Этап
Добавляем сливки и вино, приправляем солью и перцем, а также мускатным орехом. Перемешиваем так, чтобы не было комочков.
5. Этап
Сливочный соус готов!
