Name: Щи От отличницы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Говядина -; Капуста белокочанная -; Морковь -; Лук репчатый -; Картофель -; Перец сладкий красный -; Помидор -; Булгур -; Томатная паста -; Чеснок -; Вода -; Зелень -; Масло растительное -; Лавровый лист -; Соль -; Перец черный -

Ингредиенты для - Щи От отличницы

1. Говядина

2. Капуста белокочанная

3. Морковь

4. Лук репчатый

5. Картофель

6. Перец сладкий красный

7. Помидор

8. Булгур

9. Томатная паста

10. Чеснок

11. Вода

12. Зелень

13. Масло растительное

14. Лавровый лист

15. Соль

16. Перец черный

Как вкусно приготовить - Щи От отличницы

1 . Этап

Мясо моем, режем на небольшие кусочки. Перекладываем в глубокую кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим мясо 25-30 минут. Снимаем шумовкой пену по мере необходимости.

2 . Этап

Морковь нарезать длинными полосками, лук крупными кубиками.

3 . Этап

В разогретую сковороду налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Обжарить на среднем огне 4-5 минут.

4 . Этап

Добавить нарезанный крупными кубиками помидор. Обжарить 3-4 минуты.

5 . Этап

Добавляем томатную пасту и лавровый лист. Поперчить по вкусу. Хорошо перемешиваем и обжариваем ещё 3-4 минуты изредка помешивая.

1. Этап. Щи От отличницы: Добавляем томатную пасту и лавровый лист. Поперчить по вкусу. Хорошо перемешиваем и обжариваем ещё 3-4 минуты изредка помешивая.

6 . Этап

В бульон положить нарезанный небольшими кусочками картофель. Доводим до кипения.

7 . Этап

Капусту режем соломкой.

8 . Этап

Добавляем в кастрюлю зажарку, капусту и снова доводим до кипения.

9 . Этап

Добавляем булгур и нарезанный крупными кубиками болгарский перец. Варим 15-20 минут на небольшом огне.

10 . Этап

Мелко нарезать чеснок и зелень, добавить в кастрюлю. Посолить по вкусу. Хорошо перемешиваем и продолжаем варить 20 минут. Вкусные, наваристые щи готовы.