Name: Щи От отличницы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Говядина -; Капуста белокочанная -; Морковь -; Лук репчатый -; Картофель -; Перец сладкий красный -; Помидор -; Булгур -; Томатная паста -; Чеснок -; Вода -; Зелень -; Масло растительное -; Лавровый лист -; Соль -; Перец черный -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щи От отличницы

1. Говядина -

2. Капуста белокочанная -

3. Морковь -

4. Лук репчатый -

5. Картофель -

6. Перец сладкий красный -

7. Помидор -

8. Булгур -

9. Томатная паста -

10. Чеснок -

11. Вода -

12. Зелень -

13. Масло растительное -

14. Лавровый лист -

15. Соль -

16. Перец черный -

Как вкусно приготовить - Щи От отличницы

1. Этап

Мясо моем, режем на небольшие кусочки. Перекладываем в глубокую кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим мясо 25-30 минут. Снимаем шумовкой пену по мере необходимости.

2. Этап

Морковь нарезать длинными полосками, лук крупными кубиками.

3. Этап

В разогретую сковороду налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Обжарить на среднем огне 4-5 минут.

4. Этап

Добавить нарезанный крупными кубиками помидор. Обжарить 3-4 минуты.

5. Этап

Добавляем томатную пасту и лавровый лист. Поперчить по вкусу. Хорошо перемешиваем и обжариваем ещё 3-4 минуты изредка помешивая.

1. Этап. Щи От отличницы: Добавляем томатную пасту и лавровый лист. Поперчить по вкусу. Хорошо перемешиваем и обжариваем ещё 3-4 минуты изредка помешивая.

6. Этап

В бульон положить нарезанный небольшими кусочками картофель. Доводим до кипения.

7. Этап

Капусту режем соломкой.

8. Этап

Добавляем в кастрюлю зажарку, капусту и снова доводим до кипения.

9. Этап

Добавляем булгур и нарезанный крупными кубиками болгарский перец. Варим 15-20 минут на небольшом огне.

10. Этап

Мелко нарезать чеснок и зелень, добавить в кастрюлю. Посолить по вкусу. Хорошо перемешиваем и продолжаем варить 20 минут. Вкусные, наваристые щи готовы.