Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Рулька в коптильне
1. Этап
Рульки хорошо промойте, можно снять кожу если хотите. Обвяжите плотно ниткой чтобы мясо не упало с кости. Рульки натрите солью
2. Этап
В воде растворите соль и поместите в её рульки на 4 часа. Затем рульки промойте под проточной водой.
3. Этап
Коптите на решетке, используйте щепки фруктовых деревьев. Коптите 50 минут, после оставьте пропариваться еще на 1 час, периодически открывая крышку и поливая их тонкой струйкой воды.
4. Этап
Перед подачей снимите нитки.
5. Этап
Приятного аппетита!!!
