Мидии в яблочном соке

1 . Этап

Мидии я использую замороженные, других, к сожалению, нет.

2 . Этап

Мидии варено-мороженые, поэтому створки открыты.

3 . Этап

Бекон нарезать полосками 1 см. 1 зубок чеснока измельчить.

4 . Этап

В большой сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарить в нем бекон до образования хрустящей корочки. Выложить ломтики бекона на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

5 . Этап

В жир, оставшийся в сковороде, выложить мидии с нарезанным чесноком. Влить яблочный сок и 2 столовые ложки легкого соевого соуса. Прикрыть крышкой и держать на огне 3 минуты, чтобы мидии прогрелись.

6 . Этап

Пока греются мидии, подсушить на сухой сковороде ломтики хлеба. Смешать 2 столовые ложки легкого соевого соуса Kikkoman, оставшееся оливковое масло и тертый чеснок (2 зубка).

7 . Этап

Получившейся смесью обмазать горячий хлеб.

8 . Этап

Мидии вынуть. Оставшийся соус прогревать еще минуту. Поперчить, добавить петрушку и шкварки.

9 . Этап

Полить мидии соусом, подать с гренками. Это потрясающе вкусно!