Мидии в яблочном соке

1. Этап

Мидии я использую замороженные, других, к сожалению, нет.

2. Этап

Мидии варено-мороженые, поэтому створки открыты.

3. Этап

Бекон нарезать полосками 1 см. 1 зубок чеснока измельчить.

4. Этап

В большой сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарить в нем бекон до образования хрустящей корочки. Выложить ломтики бекона на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

5. Этап

В жир, оставшийся в сковороде, выложить мидии с нарезанным чесноком. Влить яблочный сок и 2 столовые ложки легкого соевого соуса. Прикрыть крышкой и держать на огне 3 минуты, чтобы мидии прогрелись.

6. Этап

Пока греются мидии, подсушить на сухой сковороде ломтики хлеба. Смешать 2 столовые ложки легкого соевого соуса Kikkoman, оставшееся оливковое масло и тертый чеснок (2 зубка).

7. Этап

Получившейся смесью обмазать горячий хлеб.

8. Этап

Мидии вынуть. Оставшийся соус прогревать еще минуту. Поперчить, добавить петрушку и шкварки.

9. Этап

Полить мидии соусом, подать с гренками. Это потрясающе вкусно!