Name: Гречневая каша с миндалем Бомба
Yield: 1
Ingredients: Крупа гречневая - 200 г; Миндаль - 60 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Болгарский перец - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Бульон - 500 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневая каша с миндалем Бомба

1. Крупа гречневая - 200 г

2. Миндаль - 60 г

3. Масло оливковое - 2 ст. л.

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Болгарский перец - 2 шт

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Бульон - 500 мл

Как вкусно приготовить - Гречневая каша с миндалем Бомба

1. Этап

Бланшировать миндаль. Для этого в кипящую воду забросить нечищенный миндаль (без всяких добавок) и проварить в течение 1 минуты. Слить и промыть под холодной водой. Очистить от кожицы (она снимается очень легко), просушить бумажным полотенцем и расколоть пополам.

2. Этап

Разогреть 1 ст. л. оливкового масла, добавить миндаль и обжаривать на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Переложить в другую посуду.

1. Этап. Гречневая каша с миндалем Бомба: Разогреть 1 ст. л. оливкового масла, добавить миндаль и обжаривать на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Переложить в другую посуду.

3. Этап

Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко измельчить. Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.

1. Этап. Гречневая каша с миндалем Бомба: Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко измельчить. Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.

4. Этап

В сковороде, где жарились орехи, разогреть 2 ст. л. масла. Добавить лук, через минуту перец и обжаривать на среднем огне, пока лук не станет золотистым. Добавить чеснок и подержать на огне еще минуту.

1. Этап. Гречневая каша с миндалем Бомба: В сковороде, где жарились орехи, разогреть 2 ст. л. масла. Добавить лук, через минуту перец и обжаривать на среднем огне, пока лук не станет золотистым. Добавить чеснок и подержать на огне еще минуту.

5. Этап

Добавить промытую гречку и бульон (воду), посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.

6. Этап

Переложить в посуду, пригодную для запекания, и поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. Добавить обжаренный миндаль, перемешать и готовить еще 15 минут до готовности каши и полного выкипания жидкости. (я готовила под закрытой крышкой)