Ингредиенты для - Грибной суп с полбой
Как вкусно приготовить - Грибной суп с полбой
1. Этап
Вот она какая, наша полба. Ее надо промыть, залить водой 1:3 и отварить минут 25, почти до готовности.
2. Этап
Свежие грибы заранее замочить в воде на ночь, а потом отварить. Бульон слить в кастрюлю.
3. Этап
А грибы нарезать кубиками и слегка обжарить. За 30 сек. до готовности добавить мелко нарубленный чеснок, чтобы только раскрыть аромат.
4. Этап
Лук нарезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке, сельдерей - на мелкой. Все обжарить с приправами.
5. Этап
Картофель нарезать кубиками и положить в грибной бульон. Туда же добавить полбу. Посолить и варить 15 минут. Не пугайтесь, если полба покажется вам не проварившейся. Она разваривается, но все равно остается слегка твердой.
6. Этап
Теперь добавляем грибы и зажарку, проверяем на соль, кладем любимые приправы и варим до готовности (еще минут 10).
7. Этап
Подаем со сметанкой, можно также присыпать свежей зеленью. Вкус - пальчики оближешь! Приятного аппетита.
