Name: Болгарские перцы, фаршированные брокколи и цуккини
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Брокколи - 300 г; Цуккини - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Сыр мягкий - 50 г; Голубой сыр - 50 г; Грецкие орехи - 2 шт; Мускатный орех - 2 шт; Сыр твердый - 4 ч. л.; Перец черный - 4 ч. л.; Вино белое сухое - 50 г

Болгарские перцы, фаршированные брокколи и цуккини

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Болгарские перцы, фаршированные брокколи и цуккини

1. Брокколи - 300 г

2. Цуккини - 1 шт

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Сыр мягкий - 50 г

5. Голубой сыр - 50 г

6. Грецкие орехи - 2 шт

7. Мускатный орех - 2 шт

8. Сыр твердый - 4 ч. л.

9. Перец черный - 4 ч. л.

10. Вино белое сухое - 50 г

Как вкусно приготовить - Болгарские перцы, фаршированные брокколи и цуккини

1. Этап

Брокколи отварить до готовности с долькой лимона, я немного не довариваю, мне нравятся жесткие овощи, откинуть не друшлаг. Цуккини обжарить, можно с ложечкой оливкого масла, можно на сухой сковороде.

2. Этап

Болгарский перец ( у меня большой) разрезать на две части, очистить от семян, но не удалять плодоножку, положить в форму с небольшим количеством воды и 50 гр белого сухого вина. Поставить в духовку и запечь до мягкости перца. У меня ушло примерно 20 мин при 175 гр.

1. Этап. Болгарские перцы, фаршированные брокколи и цуккини: Болгарский перец ( у меня большой) разрезать на две части, очистить от семян, но не удалять плодоножку, положить в форму с небольшим количеством воды и 50 гр белого сухого вина. Поставить в духовку и запечь до мягкости перца. У меня ушло примерно 20 мин при 175 гр.

3. Этап

На сковороду к цуккини добавить брокколи, Филадельфию и Горгонзолу, перемешать и протушить 5 мин. Добавить орехи и поперчить по вкусу ( я не солила, но если любите соль, то и не забудьте и ее добавить).

1. Этап. Болгарские перцы, фаршированные брокколи и цуккини: На сковороду к цуккини добавить брокколи, Филадельфию и Горгонзолу, перемешать и протушить 5 мин. Добавить орехи и поперчить по вкусу ( я не солила, но если любите соль, то и не забудьте и ее добавить).

4. Этап

В уже готовые, мягкие перцы положить нашу сырно-капустную смесь. Присылать сверху пармезаном и опять отправить в духовку на 10 мин. Если вода в форме выкипела, подлейте немного. Можно добавить веточку мяты в воду, для аромата.

1. Этап. Болгарские перцы, фаршированные брокколи и цуккини: В уже готовые, мягкие перцы положить нашу сырно-капустную смесь. Присылать сверху пармезаном и опять отправить в духовку на 10 мин. Если вода в форме выкипела, подлейте немного. Можно добавить веточку мяты в воду, для аромата.

5. Этап

Подавать можно как горячим, так и теплым. Вкус брокколи отлично оттеняется орехами и сырами. Блюдо получается красивым ( что, к сожалению, не передают мои неумелые фотографии), легким и необычным. Приятного аппетита!