Пицца заливная с овощами под сыром

1 . Этап

Тесто раскатать. Должно быть чуть больше формы для выпекания.

2 . Этап

Выложить тесто в форму, прижав дно и края.

3 . Этап

Если тесто все же выходит за пределы формы, можно края подрезать кухонными ножницами. А можно оставить, просто бортики тогда будут не совсем ровными.

4 . Этап

Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками и

5 . Этап

обжарить на сковороде с раскаленным маслом до полуготовности.

6 . Этап

Баклажан очистить и

7 . Этап

так же нарезать кубиками.

8 . Этап

Добавить баклажан к моркови и обжарить минуту.

9 . Этап

Разбить в чашку яйцо и

10 . Этап

добавив майонез,

11 . Этап

хорошенько взбить.

12 . Этап

Положить в майонезно-яичную смесь обжаренные овощи и

13 . Этап

размешать. Посолить.

14 . Этап

Выложить заливную начинку на середину теста и

15 . Этап

распределить по всей поверхности.

16 . Этап

Загнуть края теста, формируя бортики. Кстати я всегда бортики делаю уже после того, как положу начинку. Почему? Я не люблю грызть сухие краюшки! А таким образом тесто остается влажным и с начинкой ПОЛНОСТЬЮ.

17 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке и посыпать верх пиццы.

18 . Этап

Отправить изделие в разогретую до 180-190*С духовку на 7-12 минут.

19 . Этап

Приятного аппетита! Ооочень вкусная пицца получилась!