Пицца заливная с овощами под сыром

1. Этап

Тесто раскатать. Должно быть чуть больше формы для выпекания.

2. Этап

Выложить тесто в форму, прижав дно и края.

3. Этап

Если тесто все же выходит за пределы формы, можно края подрезать кухонными ножницами. А можно оставить, просто бортики тогда будут не совсем ровными.

4. Этап

Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками и

5. Этап

обжарить на сковороде с раскаленным маслом до полуготовности.

6. Этап

Баклажан очистить и

7. Этап

так же нарезать кубиками.

8. Этап

Добавить баклажан к моркови и обжарить минуту.

9. Этап

Разбить в чашку яйцо и

10. Этап

добавив майонез,

11. Этап

хорошенько взбить.

12. Этап

Положить в майонезно-яичную смесь обжаренные овощи и

13. Этап

размешать. Посолить.

14. Этап

Выложить заливную начинку на середину теста и

15. Этап

распределить по всей поверхности.

16. Этап

Загнуть края теста, формируя бортики. Кстати я всегда бортики делаю уже после того, как положу начинку. Почему? Я не люблю грызть сухие краюшки! А таким образом тесто остается влажным и с начинкой ПОЛНОСТЬЮ.

17. Этап

Сыр натереть на мелкой терке и посыпать верх пиццы.

18. Этап

Отправить изделие в разогретую до 180-190*С духовку на 7-12 минут.

19. Этап

Приятного аппетита! Ооочень вкусная пицца получилась!