Уксус из черной смородины с тимьяном

1 . Этап

Всыпать смородину в миску или банку, добавить мелко нарезанный тимьян, залить яблочным уксусом.

2 . Этап

Хорошо подавить прессом для пюре. Накрыть и оставить в холодильнике на 5 дней.

3 . Этап

Установить сито над чистой миской, застелить его марлей в два слоя, влить уксус со смородиной и оставить стекать на ночь.

4 . Этап

Добавить сахара. Я взяла тростниковый сахар ТМ Мистраль.

5 . Этап

Перелить уксус с сахаром в кастрюлю, медленно нагреть, чтобы сахар растворился, а затем прокипятить несколько минут, снимая пену.

6 . Этап

Дать полностью остыть и перелить в стерилизованную бутылку. Приятного аппетита!