Name: Курица-гриль с пастой и томатным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Куриных грудок без кожи - 450 грамм; Приправа для стейка - - по вкусу; Паста - 450 грамм; Масло сливочное - 4 ст. ложки; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Банка (240 г) томатного соуса - 1 штука; Соль - 1 чайная ложка; Перец - - по вкусу; Петрушка - 1 ст. ложка; Листья базилика - 6-8 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица-гриль с пастой и томатным соусом

1. Куриных грудок без кожи - 450 грамм

2. Приправа для стейка - - по вкусу

3. Паста - 450 грамм

4. Масло сливочное - 4 ст. ложки

5. Масло оливковое - 4 ст. ложки

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Банка (240 г) томатного соуса - 1 штука

8. Соль - 1 чайная ложка

9. Перец - - по вкусу

10. Петрушка - 1 ст. ложка

11. Листья базилика - 6-8 штук

Как вкусно приготовить - Курица-гриль с пастой и томатным соусом

1. Этап

1. Промыть куриные грудки в холодной воде. Выложить между листами вощеной бумагой и отбить молотком для мяса до толщины примерно 2,5 см. Приправить с обеих сторон приправой для стейка.

2. Этап

2. Разогреть гриль до средней температуры, слегка полить маслом и обжаривать куриные грудки на среднем огне в течение 6-8 минут с каждой стороны. Или нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Как только масло станет горячим, добавить куриные грудки и жарить 5 минут с каждой стороны. Отложить курицу в сторону и дать остыть.

1. Этап. Курица-гриль с пастой и томатным соусом: 2. Разогреть гриль до средней температуры, слегка полить маслом и обжаривать куриные грудки на среднем огне в течение 6-8 минут с каждой стороны. Или нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Как только масло станет горячим, добавить куриные грудки и жарить 5 минут с каждой стороны. Отложить курицу в сторону и дать остыть.

3. Этап

3. В большой кастрюле вскипятить воду с 1 столовой ложкой соли. Добавить пасту и варить в соответствии с инструкцией на упаковке. Нагреть 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и готовить, помешивая, пока чеснок не станет мягким, около 3-5 минут. Не пережаривайте чеснок до коричневого цвета!

1. Этап. Курица-гриль с пастой и томатным соусом: 3. В большой кастрюле вскипятить воду с 1 столовой ложкой соли. Добавить пасту и варить в соответствии с инструкцией на упаковке. Нагреть 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и готовить, помешивая, пока чеснок не станет мягким, около 3-5 минут. Не пережаривайте чеснок до коричневого цвета!

4. Этап

4. Добавить куриный бульон и варить, пока жидкость не уменьшится вдвое. Между тем нарезать курицу на кусочки.

1. Этап. Курица-гриль с пастой и томатным соусом: 4. Добавить куриный бульон и варить, пока жидкость не уменьшится вдвое. Между тем нарезать курицу на кусочки.

5. Этап

5. Как только бульон уменьшится, смешать с томатным соусом.

6. Этап

6. Добавить сливки и размешать до однородности. Приправить солью и перцем по вкусу. Уменьшить огонь до минимума.

1. Этап. Курица-гриль с пастой и томатным соусом: 6. Добавить сливки и размешать до однородности. Приправить солью и перцем по вкусу. Уменьшить огонь до минимума.

7. Этап

7. Порубить петрушку и базилик, добавить в соус и хорошо перемешать. Слить воду с приготовленной пасты и добавить в соус. Размешать. Выложить пасту по тарелкам, а сверху положить кусочки курицы.