Сырный фондю

1 . Этап

Сыр нарезаем на кусочки и отправляем вместе с кукурузным крахмалом в миску.

2 . Этап

Подготавливаем емкость для фондю. Для начала раздавливаем чеснок ножом и натираем им кастрюлю со всех сторон.

3 . Этап

Смешиваем вино, лимонный сок в кастрюльке и ставим на огонь. Варим на среднем огне, затем, когда смесь станет горячей, маленькими порциями добавляем сыр с крахмалом. Важно постоянно перемешивать смесь, чтобы сыр равномерно расплавился и фондю было без комочков.

4 . Этап

Когда сыр расплавится, добавляем в него херес, горчицу и кайенский перец. Снова все тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по всей массе.

5 . Этап

Перекладываем в емкость для фондю, подаем с сухариками. Приятного аппетита!