Name: Свиная рулька со сливовым соусом Darbo
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Рулька - 1,5 кг; Соус ягодный - 4 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Цедра лимона - 1 ст. л.; Розмарин - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Свиная рулька со сливовым соусом Darbo

1. Рулька 1,5 кг

2. Соус ягодный 4 ст. л.

3. Мед 1 ст. л.

4. Цедра лимона 1 ст. л.

5. Розмарин 1 ч. л.

6. Перец красный жгучий 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свиная рулька со сливовым соусом Darbo

1 . Этап

Подготавливаю все продукты. Для запекания мне понадобится фольга.

2 . Этап

Делаю соус для запекания рульки. В глубокой тарелке смешиваю сливовый соус Darbo, мед, натертую цедру лимона, розмарин, красный перец.

1. Этап. Свиная рулька со сливовым соусом Darbo: Делаю соус для запекания рульки. В глубокой тарелке смешиваю сливовый соус Darbo, мед, натертую цедру лимона, розмарин, красный перец.

3 . Этап

Хорошо перемешиваю.

4 . Этап

Рульку тщательно мою и выскабливаю ножом. Расстилаю на столе фольгу: две полосы крест на крест. В центр укладываю рульку. Натираю ее сливово-медовым соусом со всех сторон. Если соус остается - поливаю им сверху.

1. Этап. Свиная рулька со сливовым соусом Darbo: Рульку тщательно мою и выскабливаю ножом. Расстилаю на столе фольгу: две полосы крест на крест. В центр укладываю рульку. Натираю ее сливово-медовым соусом со всех сторон. Если соус остается - поливаю им сверху.

5 . Этап

Тщательно заворачиваю рульку в фольгу. Укладываю на противень. Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 2,5-3 часа. Готовность проверяю, проткнув мясо длинным острым ножом - должно легко протыкаться и вытекать прозрачная жидкость. За 10 минут до готовности фольгу можно развернуть и запекать рульку без нее. Тогда она зарумянится.

1. Этап. Свиная рулька со сливовым соусом Darbo: Тщательно заворачиваю рульку в фольгу. Укладываю на противень. Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 2,5-3 часа. Готовность проверяю, проткнув мясо длинным острым ножом - должно легко протыкаться и вытекать прозрачная жидкость. За 10 минут до готовности фольгу можно развернуть и запекать рульку без нее. Тогда она зарумянится.

6 . Этап

Готовую рульку выкладываю на блюдо. Подаю со сливовым соусом: можно полить сверху или подать соус отдельно в соуснике. Хорошо будет сочетаться с зеленью и свежими овощами.