Торт бисквитный со сметанным кремом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Торт бисквитный со сметанным кремом

1. Мука пшеничная - 180 г
2. Яйцо куриное - 6 шт
3. Сахар - 450 г
4. Масло сливочное - 10 г
5. Разрыхлитель теста - 5 г
6. Какао-порошок - 2 ст. л.
7. Ананас - 0,5 бан.
8. Грецкие орехи - 5 ст. л.
9. Банан - 3 шт
10. Сметана - 1050 г
11. Шоколад темный - 1 шт
12. Ванильный сахар - по вкусу

Как вкусно приготовить - Торт бисквитный со сметанным кремом

1. Этап

Бисквит классический (для мультиварки). Вы можете приготовить любой классический бисквит по вашему рецепту в духовке. В отдельной ёмкости взбиваем яйца с сахаром (150 г) до стойкой пены. Затем, постоянно помешивая, добавить муку и разрыхлитель. Тщательно вымешать тесто до однородной массы. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом. Чтобы не выпекать 2 коржа я выливаю половину теста в мультиварку. В оставшуюся часть теста вмешиваю какао-порошок до однородной консистенции. Затем доливаю шоколадное тесто в мультиварку, ничего не перемешивая (для мраморного эффекта). Устанавливаю программу "Выпечка" (50 мин.)

1. Этап. Торт бисквитный со сметанным кремом: Бисквит классический (для мультиварки). Вы можете приготовить любой классический бисквит по вашему рецепту в духовке. В отдельной ёмкости взбиваем яйца с сахаром (150 г) до стойкой пены. Затем, постоянно помешивая, добавить муку и разрыхлитель. Тщательно вымешать тесто до однородной массы. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом. Чтобы не выпекать 2 коржа я выливаю половину теста в мультиварку. В оставшуюся часть теста вмешиваю какао-порошок до однородной консистенции. Затем доливаю шоколадное тесто в мультиварку, ничего не перемешивая (для мраморного эффекта). Устанавливаю программу

2. Этап

Подготовка начинки. Пока бисквит готовится, взбиваем сметану 15% (700 г) с сахаром (200 г) до растворения сахара. Готовим начинку. По вашему желанию это может быть бананы, нарезаные колечками. Ананасы и грецкие орешки, измельченные в ступе. И пр.

1. Этап. Торт бисквитный со сметанным кремом: Подготовка начинки. Пока бисквит готовится, взбиваем сметану 15% (700 г) с сахаром (200 г) до растворения сахара. Готовим начинку. По вашему желанию это может быть бананы, нарезаные колечками. Ананасы и грецкие орешки, измельченные в ступе. И пр.

3. Этап

Для сборки торта необходимо выбрать посуду, которая имеет желаемую форму. Подойдет простой салатник. Выстилаем его пищевой плёнкой, оставляя "хвосты", чтобы можно было укрыть торт.

1. Этап. Торт бисквитный со сметанным кремом: Для сборки торта необходимо выбрать посуду, которая имеет желаемую форму. Подойдет простой салатник. Выстилаем его пищевой плёнкой, оставляя

4. Этап

Срезаем с бисквита "крышку" 0,5-1 см. Далее она нам послужит дном торта.

1. Этап. Торт бисквитный со сметанным кремом: Срезаем с бисквита

5. Этап

Измельчаем бисквит на кусочки 1,5-2 см.

1. Этап. Торт бисквитный со сметанным кремом: Измельчаем бисквит на кусочки 1,5-2 см.

6. Этап

Собираем начинку. Берём отдельное блюдо. Отливаем туда немного взбитой сметаны и кладём туда жменьку нарезаного бисквита.

1. Этап. Торт бисквитный со сметанным кремом: Собираем начинку. Берём отдельное блюдо. Отливаем туда немного взбитой сметаны и кладём туда жменьку нарезаного бисквита.

7. Этап

Перемешиваем ложкой и выкладываем в форму с пищевой пленкой.

1. Этап. Торт бисквитный со сметанным кремом: Перемешиваем ложкой и выкладываем в форму с пищевой пленкой.

8. Этап

Выкладываем слоями, вываляные в сметане кусочки бисквита и кусочки, в данном вырианте, банана.

1. Этап. Торт бисквитный со сметанным кремом: Выкладываем слоями, вываляные в сметане кусочки бисквита и кусочки, в данном вырианте, банана.

9. Этап

В завершении - промазываем "крышку" от бисквита остатками сметаны и промазанной стороной накрываем шаш торт. Сверху крышку слегка пропитаем сладкой водой или любым сиропом/соком от ананасов. Укрываем "хвостами" пищевой пленки. Ставим в холодильник. Лучше на ночь.

1. Этап. Торт бисквитный со сметанным кремом: В завершении - промазываем

10. Этап

Утром взбиваем остатки сметаны (лучше 20%) с сахаром. Достаём торт из холодильника. Раскрываем плёнку. Накрываем блюдом для подачи торта, переворачиваем эту конструкцию и вынимаем содержимое из "салатника". Освобождаем торт от плёнки. Будьте уверены, торт прекрасно держит форму. Остатки сладкой сметаны перелейте в малую ёмкость и уберите в морозилку. Отличное мороженое будет!

1. Этап. Торт бисквитный со сметанным кремом: Утром взбиваем остатки сметаны (лучше 20%) с сахаром. Достаём торт из холодильника. Раскрываем плёнку. Накрываем блюдом для подачи торта, переворачиваем эту конструкцию и вынимаем содержимое из

11. Этап

Поливаем торт взбитой сметаной. Убираем торт в холодильник. Топим шоколад на водяной бане, добавляя сливок или молока для нужной консистенции. Вынимаем торт из холодильника, произвольно покрываем растопленым шоколадом.

1. Этап. Торт бисквитный со сметанным кремом: Поливаем торт взбитой сметаной. Убираем торт в холодильник. Топим шоколад на водяной бане, добавляя сливок или молока для нужной консистенции. Вынимаем торт из холодильника, произвольно покрываем растопленым шоколадом.

12. Этап

Украшаем драже, фруктами и пр. Ставим в холодильник. Подавать к столу лучше охлажденным.

1. Этап. Торт бисквитный со сметанным кремом: Украшаем драже, фруктами и пр. Ставим в холодильник. Подавать к столу лучше охлажденным.

13. Этап

Сыночку на день рождения по этому рецепту я подготовила вот такого красавца. Просто испекла 3 коржа. И сформировала торт в разнорозмерных ёмкостях. Интересный опыт. Приятного аппетита!

1. Этап. Торт бисквитный со сметанным кремом: Сыночку на день рождения по этому рецепту я подготовила вот такого красавца. Просто испекла 3 коржа. И сформировала торт в разнорозмерных ёмкостях. Интересный опыт. Приятного аппетита!