Суп с грибами и сливочным сыром

1 . Этап

1. Вымойте и нарежьте небольшими кусочками грибы.

2 . Этап

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите грибы, добавьте к ним 1 ложку воды и соль, тушите на слабом огне. К готовым грибам добавьте муку и перемешайте.

3 . Этап

3. Переложите готовую массу в отдельную тарелку.

4 . Этап

4. Выложите грибы в блендер и измельчите до состояния пюре, чтобы остались крупные кусочки.

5 . Этап

5. В кастрюлю налейте 1,5 литра воды и доведите до кипения. Выложите в кипящую воду грибную кашу.

6 . Этап

6. Добавьте в кастрюлю сливочный сыр, перемешайте и варите до его растворения. Нужна густая консистенция, поэтому, если суп еще жидкий, варите его на слабом огне до густой консистенции.

7 . Этап

7. Готовый супчик по вкусу посолите и поперчите. Разлейте суп по тарелкам, нарежьте кружочками оливки и измельчите зелень, украсьте суп и подавайте.