Рулет Индейка с яблоками

1 . Этап

Мякоть индейки вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, разрезать пополам в пласт.

2 . Этап

В качестве соли и специй использую концентрированный сухой «Бульон» от ТМ Роллтон куриный домашний. Приправить им мясо. Состав концентрированного сухого бульона включает ароматные приправы, среди которых сушёные овощи и зелень, а также соль.

3 . Этап

Подготовить яблоко, морковь, перец, курагу и изюм (состав можно менять по-своему вкусу), помыть, нарезать морковь соломкой, яблоко тонкими дольками, перец произвольно, курагу пополам.

4 . Этап

Выложить подготовленные овощи и фрукты на мякоть индейки, отступив от одного края, свернуть плотным рулетом.

5 . Этап

Рулет плотно перевязать кулинарной нитью.

6 . Этап

Переложить рулет в пакет для запекания, край подвернуть и закрепить, проткнуть пакет сверху в нескольких местах для выхода пара зубочисткой. Запекать в предварительно разогретой до 180 с духовке около часа.

7 . Этап

Для приготовления смеси для смазывания рулета смешать жидкий мед и растительное масло.

8 . Этап

Пакет аккуратно снять, нитки удалить, сверху несколько раз смазать рулет медовой смесью, продолжить запекание до зарумянивания мяса.