Самое новогоднее пирожное Картошка

1 . Этап

Бисквит раскрошите руками

2 . Этап

Сыр натрите на терке. У меня "Мраморный" сыр от Белебеевского молочного комбината

3 . Этап

Мандарин нарежьте вместе с кожицей

4 . Этап

И измельчите блендером

5 . Этап

К бисквиту добавьте натертый сыр, измельченный мандарин и ликер

6 . Этап

Начните вымешивать руками, постепенно добавляя рикотту. Её может понадобиться больше/меньше в зависимости от влажности бисквита. Дайте постоять минут 20 и попробуйте на сладость. Мне было сладко и так, но можно добавить еще сахар по вкусу

7 . Этап

Из получившейся массы сформируйте лепешечку, в центр положите половину чайной ложки нарезанных сухофруктов (или цукаты)

8 . Этап

Сформируйте шарики и обваляйте их в какао. Уберите в холодильник на 1 час