Фасолевое рагу с курицей и грибами

1 . Этап

Вот этот небольшой набор продуктов. Забыла поставить грибы и сыр

2 . Этап

Фасоль Черный глаз от Мистраль я замочила утром и убежала на работу. Хоть и пишут на упаковке, что этот сорт замачивать не надо, но у меня вечером очень мало времени на приготовление ужина для семьи, так что я ее залила водичкой, а вечером слила эту воду, залила свежей водички, и она сварилась за 20 минут, благодаря тому, что у этого сорта фасоли очень тонкая шкурка. Очень вкусная фасоль. Нежная, с ореховым привкусом.

3 . Этап

Пока фасоль варилась, куриное филе нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле

4 . Этап

Лук нарезать мелкими кубиками и добавить к куриному филе, обжарить до прозрачности лука

5 . Этап

Добавить нарезанные грибочки, обжарить до готовности грибов, но не пережарить. Пусть лучше останутся чуть сыроватыми, чем засушить. Мы еще все это будем продолжать готовить

6 . Этап

Теперь добавить отваренную фасоль

7 . Этап

И вылить сливки. Посолить, поперчить и тушить минут 40 на медленном огне

8 . Этап

Готовое фасолевое рагу при подаче посыпать тертым сыром и украсить зеленью. Я еще на закусочку подавала соленые груздочки, посыпала их укропчиком и полила ароматным подсолнечным маслом