Name: Томленое мясо в духовке
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 600-700 грамм; Копченая грудинка - 200 грамм; Чеснок - 3-4 зубчиков; Перец чили - 1 штука; Пиво темное - 0,5 литра; Пряные травы - 10 грамм; Лук репчатый - 1-2 штук

Ингредиенты для - Томленое мясо в духовке

1. Говядина 600-700 грамм

2. Копченая грудинка 200 грамм

3. Чеснок 3-4 зубчиков

4. Перец чили 1 штука

5. Пиво темное 0,5 литра

6. Пряные травы 10 грамм

7. Лук репчатый 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Томленое мясо в духовке

1 . Этап

Измельчаем и смешиваем чеснок, перец чили и травы. Если у вас нет свежих трав - замените их сухими.

2 . Этап

Мясо нарезаем на довольно крупные кусочки - по 4-5 см и втираем в мясо смешанные специи.

3 . Этап

Выкладываем мясо в емкость, к которой есть герметическая крышка и заливаем пивом. Закрываем крышкой и ставим в холодильник часов на 8-10.

1. Этап. Томленое мясо в духовке: Выкладываем мясо в емкость, к которой есть герметическая крышка и заливаем пивом. Закрываем крышкой и ставим в холодильник часов на 8-10.

4 . Этап

Нарезаем грудинку и лук. Можно взять репчатый лук или лук порей, белую его часть.

5 . Этап

Сильно разогреваем в сковороде или в посуде с толстыми стенками, в которой будете готовить мясом в духовке, растительное масло. Обжариваем лук и грудинку минут 5. Затем добавляем туда кусочки мяса, извлеченные из маринада. Обжариваем несколько минут. По желанию, мясо можно и не обжаривать. Затем добавляем маринад от мяса. Если грудинка у вас несоленая, немного присолите мясо, перемешайте и закройте крышкой или фольгой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1.5-2 часа.