Ингредиенты для - Томленое мясо в духовке
Как вкусно приготовить - Томленое мясо в духовке
1. Этап
Измельчаем и смешиваем чеснок, перец чили и травы. Если у вас нет свежих трав - замените их сухими.
2. Этап
Мясо нарезаем на довольно крупные кусочки - по 4-5 см и втираем в мясо смешанные специи.
3. Этап
Выкладываем мясо в емкость, к которой есть герметическая крышка и заливаем пивом. Закрываем крышкой и ставим в холодильник часов на 8-10.
4. Этап
Нарезаем грудинку и лук. Можно взять репчатый лук или лук порей, белую его часть.
5. Этап
Сильно разогреваем в сковороде или в посуде с толстыми стенками, в которой будете готовить мясом в духовке, растительное масло. Обжариваем лук и грудинку минут 5. Затем добавляем туда кусочки мяса, извлеченные из маринада. Обжариваем несколько минут. По желанию, мясо можно и не обжаривать. Затем добавляем маринад от мяса. Если грудинка у вас несоленая, немного присолите мясо, перемешайте и закройте крышкой или фольгой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1.5-2 часа.
