Горчичный хлеб

1 . Этап

В теплую воду добавляем сахар, дрожжи, перемешиваем.

2 . Этап

Добавляем сметану и "Горчицу с мёдом" от НААS

3 . Этап

Добавляем соль, всыпаем просеянную муку. Муку вводим в несколько приемов. Тщательно вымешиваем, тесто может немного липнуть к рукам. Муки добавлять больше не нужно. Укладываем тесто в емкость для расстойки и оставляем для подъема на 1-1,5 часа.

4 . Этап

Тесто подошло, увеличилось в объеме. Получилось легкое и пушистое. Форму для выпечки (я использовала форму для кексов) смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто в форму, разравниваем. Я сверху сделала небольшие надрезы и присыпала мукой.

5 . Этап

Выпекаем тесто в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до готовности. Хлебушек получается ароматным, с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Дождаться пока он остынет очень сложно. Фотографировала еще теплым!