Name: Рисовое желе с фруктами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 30 г; Сахар коричневый - 40 г; Апельсин - 150 г; Яблоко - 50 г; Персик - 50 г; Миндаль - 15 шт; Фисташки - 10 шт; Шоколад темный - 25 г; Физалис - 1 шт; Агар-агар - 1 г

Ингредиенты для - Рисовое желе с фруктами

1. Рис 30 г

2. Сахар коричневый 40 г

3. Апельсин 150 г

4. Яблоко 50 г

5. Персик 50 г

6. Миндаль 15 шт

7. Фисташки 10 шт

8. Шоколад темный 25 г

9. Физалис 1 шт

10. Агар-агар 1 г

Как вкусно приготовить - Рисовое желе с фруктами

1 . Этап

С апельсина снять цедру и залить её на несколько секунд кипятком, чтобы она отдала свой аромат и цвет. Потом удалить.

2 . Этап

Рис взвесить и помыть. Положить в воду, где варилась цедра апельсина.

3 . Этап

Добавить сахар "Мистраль". Очистить и нарезать яблоко и персик. Варить рис вместе с фруктами на маленьком огне, постоянно помешивая, до готовности риса.

1. Этап. Рисовое желе с фруктами: Добавить сахар

4 . Этап

Остудить. С апельсина выжать сок и смешать его с распущенным агар-агаром. Ввести его в рис с фруктами и добавить измельчённые орехи. Несколько орешков оставить для украшения. Поставить в холодильник для застывания.

1. Этап. Рисовое желе с фруктами: Остудить. С апельсина выжать сок и смешать его с распущенным агар-агаром. Ввести его в рис с фруктами и добавить измельчённые орехи. Несколько орешков оставить для украшения. Поставить в холодильник для застывания.

5 . Этап

Когда десерт застынет, его нужно на несколько секунд поставить вместе с формой в горячую воду. Потом осторожно перевернуть на тарелку, в которой будем подавать. Горький шоколад разломать, добавить 2 ст. л. воды и поставить на 1-2 мин. в микроволновку, чтобы он расплавился. Размешать и постараться красиво украсить наш десерт этим шоколадным соусом. Сверху положить две очищенные дольки апельсина и листочки мяты. На тарелку поставить физалис и оставшиеся орешки.