Name: Слоеный торт с ягодами
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 8
Ingredients: Слоёное тесто - 500 грамм; Творог - 400 грамм; Сахар - 150 грамм; Желатин - 10 грамм; Ягоды - 300 грамм; Ванильный сахар - 2 чайных ложки; Вода - 50 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

10 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеный торт с ягодами

1. Слоёное тесто - 500 грамм

2. Творог - 400 грамм

3. Сахар - 150 грамм

4. Желатин - 10 грамм

5. Ягоды - 300 грамм

6. Ванильный сахар - 2 чайных ложки

7. Вода - 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Слоеный торт с ягодами

1. Этап

Слоеное тесто достаем из морозилки заранее, чтобы оно разморозилось в естественных условиях, при комнатной температуре. Затем на стол присыпаем немного муки, выкладываем на нее тесто. Режем его пластами пропорциональными. После чего пласты раскатываем скалкой. Тесто должно растянуться в 2 раза.

2. Этап

Выпекаем коржи в духовке при температуре 180 градусов (примерно по 10 минут на коржик). Тем временем замачиваем желатин в холодной воде. Творог с сахаром взбиваем, добавляем ванильный сахар. Желатин нагреваем, чтобы он растворился (но не кипятим!). Остывший желатин смешиваем с творожной массой. Коржи разрезаем на две части. Первый корж выкладываем на дно формочки, застеленной пищевой пленкой.

1. Этап. Слоеный торт с ягодами: Выпекаем коржи в духовке при температуре 180 градусов (примерно по 10 минут на коржик). Тем временем замачиваем желатин в холодной воде. Творог с сахаром взбиваем, добавляем ванильный сахар. Желатин нагреваем, чтобы он растворился (но не кипятим!). Остывший желатин смешиваем с творожной массой. Коржи разрезаем на две части. Первый корж выкладываем на дно формочки, застеленной пищевой пленкой.

3. Этап

На первый корж выкладываем ровным слоем часть творожной массы. Затем — ягоды. И так далее, пока начинка не закончится. Один корж оставляем для посыпки.

1. Этап. Слоеный торт с ягодами: На первый корж выкладываем ровным слоем часть творожной массы. Затем — ягоды. И так далее, пока начинка не закончится. Один корж оставляем для посыпки.

4. Этап

Верхний слой теста промазываем остатками творожной массы. Из оставшегося теста делаем крошку (руками или в блендере), украшаем ею торт. Такой тортик должен настояться минимум часов 8. Приятного аппетита!